Chambre de fermentation 3 chariots 400x800
  • Chambre de fermentation 3 chariots 400x800
  • Plan chambre de pousse chariots côte à côte

Chambre de pousse pour pâte crue surgelée 40x80 EUROFOURS 3 chariots

Cette chambre de fermentation pour pâte crue surgelée 40x80 EUROFOURS est conçue pour recevoir 3 chariots d'une hauteur maximum de 1850mm. Cette chambre de pousse est disponible en 2 dimensions soit L1720xP1120mm ou L920xP2720mm hauteur 2615mm.

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Description

Le flux d'air de cette chambre de pousse pour pâte crue surgelée est conditionné par des gaines latérales afin d'optimiser et d'homogénéiser les résultats de fermentation. Doux et parfaitement réparti, il ne brutalise pas la pâte et lui assure le meilleur rendu et évite tout risque de croûtage. Cette chambre de pousse pour 3 chariots, équipée d'un régulateur électromécanique, permet une programmation précise de la fermentation et contrôle toutes les étapes. Toutes les chambres de fermentation contrôlée EUROFOURS sont équipées de barres de protection inox sur les parois intérieures et sur la porte évitant ainsi les coups de chariots de cuisson. Cette chambre de fermentation 400x800 EUROFOURS est équipée d'un groupe positionnés sur le dessus fonctionnant au fluide réfrigérant R452A. Les boulangers pâtissiers trouveront cette chambre de fermentation sans sol chez EMATIKA dans la catégorie préparation boule pâte avec tout l'équipement nécessaire pour l'aménagement du fournil ou de l'espace de vente comme la trancheuse coupeuse à pain.

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Chambre de pousse 3 chariots en longueur

  • Chambre de pousse contrôlée 3 chariots EUROFOURS
Référence
3A 8x26
Largeur
920mm
Profondeur
2720mm
Hauteur
2615mm
Modèle
Sans sol
Alimentation
Monophasé 230 V
Capacité
3 chariots 400x800mm
Produit
Chambre de fermentation contrôlée pour chariots
Fabricant
EUROFOURS
Kw
5,4
Fluide réfrigérant
R452A
Dimensions intérieures
620x2550xh1935mm
Quantité de pâte
40kg maxi
Choix du ferrage porte
Gauche ou droite à préciser à la commande
Hauteur chariot
1850mm maxi
Porte supplémentaire en option
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Fiche technique chambre de fermentation 3 chariots EUROFOURS 3A

Doc de raccordement chambre de fermentation EUROFOURS

Chambre de pousse 3 chariots frontaux

  • Chambre de fermentation 3 chariots 400x800
  • Plan chambre de pousse chariots côte à côte
Référence
3A 16x10
Largeur
1720mm
Profondeur
1120mm
Hauteur
2615mm
Modèle
Sans sol
Alimentation
Monophasé 230 V
Capacité
3 chariots 400x800mm
Produit
Chambre de fermentation contrôlée pour chariots
Fabricant
EUROFOURS
Kw
5,33
Fluide réfrigérant
R452A
Dimensions intérieures
1450x850xh1935mm
Quantité de pâte
40kg maxi
Choix du ferrage porte
Gauche ou droite à préciser à la commande
Hauteur chariot
1850mm maxi
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