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Le matériel de maintien au chaud pour les boucheries, charcuteries et traiteurs se compose de plusieurs appareils professionnels tels que le bain marie professionnel, de chariot chaud, chauffe plat, chauffe-aliments, étuve chauffante et soubassement chaud. Tous ces meubles chauds permettent de maintenir vos préparations à une température idéale et ainsi de préserver la liaison chaude.