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La Maison de la Mer, poissonnerie située à Aubagne (13), a ouvert ses portes le 1er décembre, réalisent le rêve d'Ugo, poissonnier passionné qui a choisi de se lancer en tant qu'indépendant. Avec un magasin au design moderne et inspiré par l'univers marin, il propose des produits frais issus de pêche locale.

La Fromagerie Pauly Lait cru de la Seine, dirigée par Isabelle et Éric Pauly, a choisi de faire confiance à Ematika pour l'équipement en matéirel frigorifique de leur nouveau magasin. Située au coeur de Notre-Dame-de-Gravenchon, cette boutique de fromages artisanaux a ouvert ses portes en plein confinement, réussissant le pari audacieux de créer un lieu unique pour les amateurs de produits laitiers.

Le métier de boucher ne se résume pas à découper et vendre de la viande. C'est un véritable artisanat où tradition, expertise technique et relation client se conjuguent pour offrir des produits de qualité. Voici un tour d'horizon des compétences, formations, débouchés et matériels nécessaires pour exercer ce métier exigeant et passionnant.

L'origine des marchés forains remonte à une période très reculée de l'histoire de France. On en trouve la trace dès le Vè siècle à Paris. Puis au fil du temps, tous les gros bourgs possédèrent un marché de plein air qui accueillait les artisans et les commerçants venus vendre leur production. Aujourd'hui, quelques 6000 communes comptent en moyenne un marché hebdomadaire.