Bain marie

Bain-marie professionnel pour restaurant

Le bain-marie professionnel permet de cuisiner délicatement, de chauffer en douceur, ou de garder les aliments au chaud. Ces bain-marie électriques, ces bain-marie gaz sont généralement des bain-marie à sauces inox, souvent équipés de robinet de vidange. Les cuiseurs sous vide à basse température sont de plus en plus utilisés, pour une cuisson naturelle des aliments dans les restaurants, les pizzerias ou chez les traiteurs. Ces professionnels des métiers de bouche peuvent proposer à leur clientèle des plats ou des préparations dont le goût et la texture n'ont pas été altérés par la cuisson. Il est recommandé d'utiliser des soubassements inox comme support et des vitrines de maintien au chaud pour la conservation des aliments chauds. Pour mieux comprendre le fonctionnement et vous guider dans le choix des différents modèles de bain-marie proposés, les techniciens Ematika sont à votre service.

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Bain marie de table electrique gn11 4018

Bain-marie de table électrique GN1/1 DIVERSO

Ce bain-marie de table électrique DIVERSO, réalisé en acier inoxydable, est doté...

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168,00€ 145,00€ HT
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Bain-marie électrique GN1/1 professionnel

Ce bain-marie professionnel éléctrique de table, réalisé en acier inoxydable,...

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Chauffe aliment GN1/2 DIVERSO

Ce chauffe aliment GN1/2 DIVERSO, réalisé en acier inox, est équipé d'un...

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Bain-marie gaz GN1/1

Le bain marie gaz de table que nous vous proposons est alimenté par un brûleur en dessous...

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307,00€ 249,00€ HT
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Bain marie electrique professionnel 2234

Bain-marie électrique professionnel

Ce bain-marie électrique professionnel est conçu pour le maintien au chaud des préparations...

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469,00€ 380,00€ HT
562,80€ 456,00€ TTC

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Bain-marie électrique gamme Pro 600

Ce bain-marie électrique de la gamme 600 est réalisé en acier inox 18/10. Ce bain-marie...

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679,00€ 550,00€ HT
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Bain marie electrique gn11 et gn21 gamme pro 650 5483

Bain-marie électrique GN1/1 et GN2/1 gamme Pro 650

Ce bain-marie électrique GN1/1 ou GN2/1 de la gamme Pro 650 est référencé...

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Bain marie electrique gamme pro 700 5278

Bain-marie électrique gamme Pro 700

Ce bain-marie électrique de la gamme Pro 700 est référencé chez Ematika...

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Bain marie electrique professionnel 48 x gn13 5504

Bain-marie électrique professionnel 4/8 x GN1/3

Ce bain-marie électrique professionnel 4/8 x GN1/3 dispose d'une armoire GN1/1 ou GN2/1 selon...

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1 541,00€ 1 295,00€ HT
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Chariot thermique 2 et 3 bacs GN1/1

Ce chariot thermique maintient au chaud, au bain-marie, des plats cuisinés. Les cuves individuelles...

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1 091,00€ 895,00€ HT
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Chariot thermique 3 cuves sur armoire chauffante

Ce chariot thermique 3 cuves sur armoire chauffante est doté 4 boutons thermostatiques pour...

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Pompe a sauce chauffante 1 ou 2 bacs gn16 3501

Pompe à sauce chauffante 1 ou 2 bacs GN1/6

Cette pompe à sauce chauffante 1 ou 2 bacs GN1/6 permet de se servir tout au long de la journée...

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Cuiseur sous vide a basse temperature gn11 1476

Cuiseur sous vide à basse température GN1/1

Ce cuiseur sous vide à basse température, disponible chez Ematika, permet une cuisson...

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Cuiseur sous vide a basse temperature 700

Cuiseur sous-vide à basse température

Ce Hot-bloc est un appareil conçu pour cuire, pasteuriser et régénérer des...

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Ce bain-marie transportable à poser est disponible en capacité 2, 3 ou 4 bacs GN1/1 avec...

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Bain-marie mobile sur châssis

Ce bain-marie mobile sur châssis, vendu sans bac GN, est équipé d'un robinet...

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