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Meuble frigorifique de supermarché : comptoir, linéaire et réserve

Un supermarché commande en direct ce qui se branche : le comptoir du rayon traditionnel, les modules de libre-service, la chambre froide de réserve et l'inox des laboratoires. Comptoir chaînable à partir de 2 650 € HT, chambre froide positive avec son groupe à partir de 3 350 € HT, devis chiffré depuis votre compte.

Ce qui passe par un installateur frigoriste est dit aussi clairement : la centrale frigorifique, le réseau de fluide et la pose d'un kit de portes sur un parc existant. Nous livrons des meubles à groupe logé, prêts à raccorder.

Ematika équipe ces magasins depuis 2002, d'Amiens. Livraison gratuite dès 890 € HT en France continentale, délai moyen de huit jours sur le stock. Pour un agrandissement, un remodeling ou le remplacement d'un linéaire, appelez le 03 22 43 51 24.

Nos meubles frigorifiques les plus vendus en grande distribution

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Les postes froids d'un supermarché

Six postes, et pour chacun le rayon qui le couvre. Le rayon vitrine réfrigérée et comptoir réfrigéré professionnel réunit l'ensemble du froid de vente.

Le poste Ce qu'on y installe Ce qui décide du choix
Le rayon traditionnel Comptoir réfrigéré chaînable, angles réfrigérés, meuble de caisse inox La longueur de façade et le nombre d'angles
Le libre-service positif Vitrine murale réfrigérée verticale ou semi-verticale, ouverte ou à portes Le linéaire développé et la consommation
Le libre-service en îlot Bac et îlot réfrigéré, ouvert ou à couvercles L'emprise au sol et les allées de circulation
Le surgelé Armoire surgelée et bac congélateur, armoire négative à portes Le linéaire par mètre carré et les couvercles
La réserve Chambre froide positive, chambre froide négative, armoire positive Le volume en mètres cubes et la place au sol
Les laboratoires Table inox, trancheuse à jambon, hachoir à viande, plonge inox Les rayons à service que vous exploitez

Groupe logé ou meuble sur centrale

Nos meubles de vente sont des appareils à groupe logé : le compresseur est dans le meuble et l'alimentation se fait en monophasé 230 V, sans réseau de fluide à poser. C'est le montage courant d'un magasin de proximité ou d'un rayon ajouté dans une surface existante.

Le branchement se fait sur une prise, mais les réglages et la mise en service ne peuvent être effectués que par un professionnel du secteur : sans cette intervention préalable, la garantie est exclue.

Un linéaire de meubles sans groupe, raccordés à une centrale frigorifique par un réseau de fluide, relève d'un autre métier : celui de l'installateur frigoriste, qui dimensionne la centrale et la tuyauterie. Nous ne posons ni centrale ni réseau. Dites-nous votre configuration avant de commander, nous vous dirons par qui votre projet doit passer.

Le froid, premier poste d'énergie du magasin

Le froid commercial pèse environ 40 % de la consommation d'énergie d'une grande surface alimentaire, et c'est le premier poste de la facture.

La façon la plus nette de voir ce que coûte un meuble ouvert est de comparer deux références de la même gamme. La PENCIL Modular et la TEMPERA Modular de Bonnet Névé sont le même meuble, aux mêmes largeurs, à la même plage de 0 à +2 °C, avec les mêmes 5 niveaux plus base. L'une est sans porte, l'autre avec portes.

Leurs fiches publient la consommation sur 24 heures. En 2 500 mm, la version ouverte annonce 39,3 kWh par jour, la version à portes 10,5 kWh. L'écart est de 28,8 kWh par jour sur un seul module, soit environ 10 500 kWh par an. Sur les quatre largeurs de la gamme, les portes retirent de 72 à 78 % de la consommation.

Ces deux références sont un cas favorable, parce que tout le reste y est identique. Sur l'ensemble du marché, les gains constatés vont plutôt de 20 à 50 % selon le vitrage et la configuration, et notre article sur la fermeture des meubles frigorifiques positifs revient sur cet arbitrage.

La filière a fermé ses linéaires sur ce calcul. Un supermarché aligne environ 50 mètres linéaires de meubles positifs, un hypermarché près de 200 mètres, et le parc national est estimé à quelque 700 kilomètres. La convention signée le 16 janvier 2012 entre la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution et le ministère de l'Écologie engageait les enseignes à équiper de portes 25 % de leurs meubles en 2015 et 75 % en 2020.

Deux fiches d'opération standardisée permettent aujourd'hui de valoriser l'opération en certificats d'économies d'énergie, et elles posent des conditions précises :

  • La fiche BAT-EQ-124, « fermeture des meubles frigorifiques de vente à température positive », vise les portes en verre sur les meubles verticaux positifs, neufs ou existants, avec un vitrage de coefficient Ug ≤ 1,8 W/m².K évalué selon la norme EN 673. Elle est calculée à 25 600 kWh cumac par mètre linéaire de porte.
  • La fiche BAT-EQ-125, « fermeture des meubles frigorifiques de vente à température négative », vise les couvercles en verre sur les meubles horizontaux, avec un seuil de Ug ≤ 3,8 W/m².K selon la même norme. Elle est calculée à 6 700 kWh cumac par mètre de couvercle sur un meuble simple, 8 200 sur un meuble double.

Trois conditions se vérifient avant de monter le dossier : le local doit exister depuis plus de deux ans à la date d'engagement, la pose doit être faite par un professionnel, et la longueur de vitrage doit être justifiée avec le Ug du vitrage. Ce Ug ne figure pas toujours sur la documentation commerciale : demandez-le, c'est lui qui décide de l'éligibilité.

La même vitrine murale Bonnet Névé, ouverte et à portes, relevée sur les fiches le 22 octobre 2026 :

Largeur du module PENCIL, sans porte TEMPERA, avec portes
937 mm 21,1 kWh/24 h 6 kWh/24 h
1 250 mm 26 kWh/24 h 7,3 kWh/24 h
1 875 mm 37,3 kWh/24 h 8,1 kWh/24 h
2 500 mm 39,3 kWh/24 h 10,5 kWh/24 h
Classe énergétique Non publiée B

Les valeurs sont celles publiées par le fabricant dans les caractéristiques de chaque fiche, sous l'intitulé « consommation d'énergie 24 h ». À 2 500 mm, vingt modules fermés au lieu d'ouverts représentent de l'ordre de 210 000 kWh par an pour un linéaire de 50 mètres.

Le rayon traditionnel se compte en modules et en angles

Un comptoir de rayon traditionnel s'assemble. La gamme MEGEVE se chaîne en trois longueurs, 1,25 m à 2 650 € HT, 2 m à 3 350 € HT et 2,50 m à 3 990 € HT, pour une surface d'exposition de 900 mm de profondeur et une hauteur de 1 194 mm.

Chaque module publie les mêmes caractéristiques : 0 à +4 °C en froid positif ventilé, groupe intégré, fluide R452a, classe climatique 3 mesurée à 25 °C et 60 % d'humidité, vitre droite relevable par pistons, éclairage LED et kit de fermeture arrière coulissant de série. La puissance monte de 0,71 à 0,93 kW entre le 1,25 m et le 2,50 m, et le meuble de caisse inox se choisit sur le modèle du comptoir.

Ce qui change le budget, c'est l'angle. Un angle réfrigéré à 90°, ouvert ou fermé, coûte 5 090 € HT pour 1 468 mm de côté, soit un peu plus que trois mètres de linéaire droit. Un rayon en L se chiffre donc d'abord en comptant ses angles.

Au mètre, le module de 2,50 m est le moins cher, à 1 596 € HT, quand le 1,25 m revient à 2 120 € HT du mètre. Un angle pèse donc plus lourd sur le total qu'un mètre mal choisi.

Le meuble de sortie de caisse assorti complète la ligne à 1 150 € HT. Trois modules de 2,50 m et un angle développent 8,90 m de comptoir en L, pour 17 060 € HT, et 18 210 € HT avec la sortie de caisse. Pour sept mètres et demi, remplacez un module de 2,50 m par un 1,25 m : 15 720 € HT.

La gamme MEGEVE, relevée sur les fiches le 22 octobre 2026 :

Le module Largeur Puissance
Comptoir avec réserve 1,25 m 1 330 mm 0,71 kW
Comptoir avec réserve 2 m 2 000 mm 0,82 kW
Comptoir avec réserve 2,50 m 2 480 mm 0,93 kW
Angle réfrigéré 90° 1 468 mm Groupe intégré
Meuble de sortie de caisse 779 mm Aucune

Les trois longueurs sont sur la fiche vitrine réfrigérée pour boucherie et traiteur MEGEVE, fabriquée en Italie. Le rayon comptoir réfrigéré réunit dix-sept références, en froid statique ou ventilé, vitre droite ou bombée, avec ou sans réserve.

Le libre-service : des modules de largeur normalisée

Un linéaire de libre-service se commande en modules. Les vitrines murales PENCIL et TEMPERA de Bonnet Névé sortent en 937, 1 250, 1 875 et 2 500 mm, sur 900 mm de profondeur et 2 050 mm de hauteur, et c'est cette grille qui fixe la longueur réelle de votre rayon.

Pour les 50 mètres de positif d'un supermarché, cela fait vingt modules de 2 500 mm. Le calcul part donc de la grille du fabricant et des angles du magasin, et la longueur finale en découle.

Entre la version ouverte et la version à portes, tout le reste est identique : mêmes largeurs, même plage, même froid positif ventilé au R290, mêmes 5 niveaux plus base, même monophasé 230 V. Ce qui les sépare se lit sur trois lignes de la fiche : la consommation sur 24 heures, traitée plus haut, la classe énergétique B publiée sur la seule TEMPERA, et le poids, de 40 kg supérieur sur la version ouverte qui reçoit un rideau de nuit en option.

Les autres gammes ont leur propre grille, que le tableau détaille. Toutes se chiffrent sur devis, parce que le prix dépend du nombre de modules, de l'habillage et du délai.

Une exception sur les prix : le bac réfrigéré RUSH à couvercles est affiché, de 2 450 € HT en 1,50 m à 2 750 € HT en 2 m, pour 0,282 et 0,301 kW. Le bac RUSH ouvert reste sur devis. Hors gamme Bonnet Névé, le bac à couvercles vitrés coulissants de 1 405 mm tient −1 à +5 °C à 3 350 € HT.

La grille des modules, gamme par gamme :

La gamme Largeurs Niveaux Plage
PENCIL Modular, sans porte 937, 1 250, 1 875 et 2 500 mm 5 + base 0 à +2 °C
TEMPERA Modular, à portes 937, 1 250, 1 875 et 2 500 mm 5 + base 0 à +2 °C
INK semi-verticale 937 et 1 250 mm 4 + base 0 à +2 °C
MULTIFREEZ, surgelés 1 340 et 2 010 mm 4 + base −15 à −18 °C
RUSH, bac îlot 1 500 et 2 000 mm Bac 0 à +2 °C
LATITUDE LS, bac fermé 1 330 mm Bac −1 à +4 °C

Les six gammes sont signées Bonnet Névé Costan Réfrigération, toutes au R290 et en classe climatique 3, mesurée à 25 °C et 60 % d'humidité. Le rayon vitrine murale réfrigérée réunit les autres modèles verticaux et semi-verticaux, dont les gammes ORION, ouvertes ou à portes, et l'ORION SLIM à portes coulissantes. Pour les têtes de gondole, voir la vitrine panoramique 4 faces vitrées.

Sur l'implantation d'un rayon surgelés, notre article sur les meubles froids de l'univers surgelés en GMS détaille le passage du bac horizontal au mixte bac et armoire.

La réserve d'un supermarché : quel volume, quelle configuration

Une chambre froide se vend en plusieurs configurations, et la configuration pèse plus lourd sur le prix que le volume. Les panneaux MISA EPTA seuls, en positif sans sol, démarrent à 1 695 € HT pour 4,1 m³ et montent à 2 650 € HT pour 14 m³.

Ajouter le sol porte le 4,1 m³ à 1 950 € HT. Ajouter le groupe froid coûte à peu près le prix de la chambre elle-même : à périmètre constant, la positive sans sol passe de 1 695 à 3 350 € HT, et la version avec sol de 1 950 à 3 590 € HT. En négatif, le saut va de 2 490 à 4 390 € HT sur 4,1 m³.

Les versions MISA livrées avec groupe annoncent une plage réglable de −2 à +8 °C en positif et de −18 à −20 °C en négatif, au R290, avec un groupe tropicalisé, c'est-à-dire dimensionné pour tenir sa plage quand la réserve chauffe en été. Le rayon groupe de chambre froide réunit les groupes monobloc, bi-bloc et plafonniers vendus séparément.

Un point d'exploitation à vérifier avant de commander : l'alimentation est en monophasé 230 V sur presque toute la gamme, mais en triphasé 380 V sur les deux plus gros volumes négatifs, 12 et 14 m³.

Deux accessoires reviennent sur presque tous les projets et manquent sur la plupart des devis : la rampe d'accès à 395 € HT, pour entrer un transpalette, et le rideau à lanières à 395 € HT en 950 mm, qui limite les entrées d'air chaud à chaque ouverture.

L'échelle des prix d'une chambre froide de 4,1 m³, relevée le 22 octobre 2026 :

La configuration Prix HT
Positive, panneaux sans sol 1 695 €
Positive, panneaux avec sol 1 950 €
Négative, panneaux sans groupe 2 490 €
Positive avec groupe froid 3 350 €
Négative avec groupe froid 4 390 €

Le volume se choisit ensuite. De 4,1 à 14 m³, une positive avec groupe passe de 3 350 à 4 990 € HT, pour des largeurs de 1 750 à 2 950 mm. Le rayon chambre froide couvre les volumes de 2 à 33 m³, et un premier montage monobloc démarre à 3 190 € HT.

Sur les montants d'un magasin, trois voies de paiement se cumulent rarement. Le 3 fois par carte, en autonomie depuis le panier, reste plafonné à 5 000 € TTC au taux de 1,57 %. Le financement e-liz, par Franfinance, se prend aussi depuis le panier : crédit-bail de 36 à 60 mois dès 1 500 € HT, crédit affecté de 12 à 60 mois dès 1 000 € HT. Au-delà, nous montons le dossier avec un organisme de crédit, jusqu'à 50 000 €. Nous appliquons sur devis gratuit et immédiat les remises par quantité que le panier ne calcule pas.

Chiffrez votre linéaire

Votre liste est faite ? Ajoutez vos produits au devis depuis votre compte : il est généré immédiatement, à imprimer ou à transformer en commande.

Vous comparez deux meubles, vous cherchez le Ug d'un vitrage ou vous préparez un remodeling ? Un conseiller vous rappelle et vérifie avec vous la longueur de façade et le nombre d'angles, la grille de modules du fabricant, la puissance disponible au tableau et l'accès pour la livraison. Nous demandons la fiche technique au fabricant quand elle n'est pas publiée, et nous vous disons ce qui doit passer par un frigoriste.

→ Chiffrer le rayon complet, réserve comprise 03 22 43 51 24

Ce que nous couvrons en grande distribution

Nous vendons des meubles à groupe logé, des chambres froides en kit, de l'inox et du matériel de laboratoire : plus de 7 000 références, une garantie d'une à trois années selon les fabricants, extensible d'un an, avec assistance téléphonique et pièces en échange standard.

Sur un actif que vous gardez dix ans, c'est la disponibilité des pièces qui compte : nous ne retenons que des fabricants européens qui conservent en permanence les pièces détachées de leurs appareils, et la plupart des pannes se règlent en moins d'une semaine après réception de la pièce hors service.

La livraison est gratuite dès 890 € HT en France continentale, avec un délai moyen de huit jours sur le stock, de 72 heures à 15 jours selon la localisation, et 4 à 5 semaines sur une fabrication spécifique. Au-delà de 2,50 m de longueur, il faut un engin de levage ou un quai à hauteur de camion : le déchargement ne peut pas se faire au hayon.

Trois prestations n'en font pas partie :

  • La centrale frigorifique et le réseau de fluide, qu'un installateur frigoriste dimensionne et pose, avec son étude et son contrat de maintenance
  • L'installation et la mise en service sur site : nos livraisons s'arrêtent à l'entrée du bâtiment, et la mise en route d'un meuble froid doit être faite par un professionnel du secteur
  • La pose de kits de portes sur un parc existant, même si nous vous orientons sur les fiches CEE à mobiliser

À l'export, nos commandes s'entendent Ex Works : le règlement se fait par virement Swift, et les formalités douanières et le fret passent par votre transitaire ou par nos partenaires, sur cotation.

Les rayons à service ont chacun leur rubrique, et vous les commandez poste par poste :

Questions fréquentes sur les meubles frigorifiques de grande distribution

Huit jours en moyenne sur les références en stock, de 72 heures à 15 jours selon votre localisation. Comptez 4 à 5 semaines pour une fabrication spécifique ou un habillage sur mesure. Au-delà de 2,50 m de longueur, prévoyez un engin de levage ou un quai à hauteur de camion le jour de la livraison : le déchargement ne peut pas se faire au hayon.

Le groupe logé pour un rayon ajouté, une supérette ou un remplacement : le compresseur est dans le meuble, l'alimentation se fait en monophasé 230 V, sans réseau de fluide. Le meuble sans groupe sur centrale frigorifique pour un linéaire complet : étude, tuyauterie et installateur frigoriste. Nous livrons le premier. Méfiez-vous du mot canalisable, qui désigne aussi, chez les fabricants de comptoirs, un meuble simplement chaînable à ses voisins.

Les deux ouvrent droit aux certificats d'économies d'énergie, puisque la fiche BAT-EQ-124 vise les meubles « neufs ou existants ». La pose d'un kit de portes sur un parc en place relève d'un installateur, que nous ne sommes pas. Nous intervenons sur le remplacement : un module fermé livré prêt à raccorder, avec sa classe énergétique et son Ug sur la fiche.

Les certificats d'économies d'énergie, par deux fiches d'opération standardisée. La fiche BAT-EQ-124 valorise les portes des meubles verticaux positifs à 25 600 kWh cumac par mètre linéaire, si le vitrage tient un Ug ≤ 1,8 W/m².K. La fiche BAT-EQ-125 fait de même pour les couvercles des meubles négatifs, avec un seuil de Ug ≤ 3,8 W/m².K. Le local doit exister depuis plus de deux ans et la pose être faite par un professionnel.

15 720 € HT pour deux modules MEGEVE de 2,50 m, un de 1,25 m et un angle à 90°, soit 7,76 m développés, prix relevés le 22 octobre 2026. En 8,90 m, trois modules de 2,50 m et un angle font 17 060 € HT. S'y ajoutent la chambre froide positive de réserve, à partir de 3 190 € HT avec son groupe, et le poste de découpe en table inox.