GMS

Située à Rueil-Malmaison, dans le département des Hauts-de-Seine (92), la supérette Rapid Market, tenue par Boubakar au bout de la rue Jean Bourguignon, est une adresse incontournable pour les riverains. Ce commerce de quartier répond à tous les besoins grâce à une large gamme de produits, et son attractivité a été renforcée par l'installation d'une vitrine surgelée verticale.

Depuis le 1er janvier 2019 et jusqu'au 31 décembre 2022, la loi de finance 2019 permet aux professionnels d'investir dans le renouvellement de leur vitrine frigorifique en bénéficiant d'une déduction fiscale de 40% sur l'achat de matériel réfrigéré neuf.

Les comptoirs de la Bio ouvrent un nouveau point de vente à Marzy. Comme à son habitude, l'enseigne fait rimer produits frais et matériel de grande qualité. 

Les chambres froides jouent un rôle crucial dans les cuisines professionnelles, les GMS et les CHR. Elles permettent de conserver les produits alimentaires bruts avant leur préparation ou transformation, mais aussi de stocker les produits finis ou semi-finis dans des conditions optimales. 

Attention cependant : les chambres froides ne sont pas conçues pour refroidir directement les denrées alimentaires. Pour cela, il est indispensable d'utiliser une cellule de refroidissement ou de congélation, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Dans cet articles, nous allons explorer les différents types de chambres froides, leurs caractéristiques et leurs avantages pour vous aider à choisir le modèle adapté à vos besoins.

Le dégivrage est une opération importante pour le bon fonctionnement des meubles frigorifiques et des chambres froides. Nous allons évoquer dans ce billet les différentes étapes du processus de dégivrage, depuis l'origine du givre jusqu'aux conseils pratiques pour optimiser cette action.

Chez EMATIKA, nous mettons un point d'honneur à anticiper les besoins de nos clients en matière de matériel frigorifique. Grâce à des partenariats stratégiques avec les principaux fabricants, nous intégrons rapidement à notre catalogue les dernières innovations en vitrines réfrigérées dès leur lancement. Cette approche proactive nous permet de proposer des équipements à la pointe de la technologie, tout en répondant aux attentes évolutives des professionnels.

L'année écoulée a été particulièrement riche en nouveautés. EMATIKA a enrichi son offre avec de nombreuses références, renforçant ainsi son positionnement en tant que leader dans le secteur.

En janvier 2012, la fédération des entreprises du commerce et de la distribution signait une convention avec le ministère de l'écologie par laquelle les enseignes de la distribution alimentaire s'engageaient à s'équiper de meubles frigorifiques à portes ou d'installer des portes sur les vitrines positives existantes, dans les projets d'ouverture ou de remodeling magasin. D'ici 2020, 75% du mobilier froid positif devra être progressivement fermé par des portes.

De par ses contraintes techniques, son coût d’investissement et d’exploitation, l’espace grand froid a toujours été une source d’interrogation pour la grande distribution. Longtemps considéré comme de l’épicerie à température négative, le linéaire surgelés glaces a été construit en fonction de critères techniques.