Au camping matériel de snacking

Pour un snack de camping, le matériel doit être polyvalent, robuste, rapide à utiliser et facile à nettoyer. En haute saison, le débit est souvent élevé, ce qui impose des équipements capables de produire rapidement tout en garantissant la sécurité alimentaire.

Voici les principales catégories de matériel :

Équipements de cuisson

Plancha professionnelle (viandes, burgers, paninis, légumes)

Friteuse professionnelle simple ou double bac

Grill ou plaque de cuisson

plaque à snacker gaz chez Ematika

Toaster et grille-pain

Appareil à paninis

Four à convection

Four à pizza (si des pizzas sont proposées)

Cuiseur à pâtes pour une offre de restauration plus complète

Réfrigération

Table réfrigérée de préparation

Armoire réfrigérée positive

Congélateur coffre ou armoire

Saladette réfrigérée pour sandwiches et salades

Vitrine réfrigérée pour boissons, desserts et produits frais

Préparation

Plan de travail inox

Étagères de stockage

Bac gastronorme

Trancheuse à jambon ou charcuterie

Robot coupe-légumes

Balance professionnelle

Boissons

Machine à café professionnelle

Moulin à café

Distributeur de boissons fraîches

Machine à glaçons

Blender pour smoothies et milkshakes

Machine à grantité chez Ematika

Maintien au chaud

Vitrine chauffante

Bain-marie

Lampe chauffante

Chauffe-frites

Hygiène

Lave-vaisselle professionnel

Lave-mains avec commande sans contact

Poubelles à pédale

Rayonnages alimentaires

Armoires de rangement

Matériel complémentaire

Caisse enregistreuse ou système de caisse tactile

Étiqueteuse

Chariots de transport

Rayonnages pour réserve

Pour un camping, les produits les plus demandés sont généralement :

burgers,

frites,

pizzas,

paninis,

sandwichs,

salades,

glaces,

boissons fraîches,

cafés,

crêpes ou gaufres selon la saison.

Si le snack est de taille moyenne (100 à 300 couverts par jour en été), une combinaison composée d'une plancha, d'une double friteuse, d'une saladette réfrigérée, d'une table réfrigérée, d'une machine à glaçons, d'un four à pizza et d'une vitrine réfrigérée couvre déjà l'essentiel des besoins.

À ce titre, Ematika propose une large gamme d'équipements destinés aux snacks, aux campings et à la restauration rapide, avec des solutions adaptées aussi bien aux petits établissements qu'aux structures accueillant un fort afflux de vacanciers.