Salamandre professionnelle électrique et gaz pour restaurant

La salamandre professionnelle est, avec le fourneau professionnel, le matériel de cuisson que l'on retrouve le plus souvent dans les cuisines de la restauration. Elle permet de saisir, grattiner, brunir les préparations ou maintenir au chaud les plats juste avant le service en salle. Il existe de nombreuses références de salamandres électriques ou de salamandres au gaz. Les modèles les plus répandus sont les salamandres à ouverture latérale, à plafond mobile qui facilite la précision du rayonnement et l'intensité de la chaleur. Avec les salamandres à plaques vitrocéramiques, la mise en service est ultra rapide et entraine une utilisation immédiate.

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Salamandre électrique à...

Salamandre électrique à parois 3 niveaux

Cette salamandre professionnelle en acier inoxydable est utilisée pour gratiner le dessus des plats tels que les gratins ou les...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 320.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre à parois...

Salamandre à parois positions réglables

Cette salamandre électrique avec panneaux latéraux est chauffée par résistances blindées en acier inox. Elle convient...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 360.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre à parois...

Salamandre à parois positions amovibles

Cette salamandre professionnelle est conçue pour gratiner le dessus des plats comme les gratins, croque-monsieurs, chèvres...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 410.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre à quartz avec...

Salamandre à quartz avec plafond mobile

Cette salamandre professionnelle est idéale pour gratiner, griller et cuire par rayonnement grâce à ses résistances en quartz...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 620.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre électrique...

Salamandre électrique plafond fixe

Cette salamandre électrique possède un chauffage par résistances blindées en acier inox. Le réglage de grille sur 4 niveaux...

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à partir de Prix de base Prix 1010.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre électrique avec...

Salamandre électrique avec plafond mobile

Cette salamandre électrique est équipée de 2 zones de chauffe indépendantes, 1/2 ou pleine puissance, alimentées par un...

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à partir de Prix de base Prix 1460.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre vitrocéramique...

Salamandre vitrocéramique plafond mobile

Cette salamandre vitrocéramique permet une mise en température ultra rapide grâce au principe des foyers radiants. L'ajustement...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1760.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre gaz 4 niveaux de...

Salamandre gaz 4 niveaux de réglage

Cette salamandre gaz possède une zone de chauffe pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance, alimentée par deux...

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à partir de Prix de base Prix 1460.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre gaz avec plafond...

Salamandre gaz avec plafond mobile

Cette salamandre gaz , est réalisée entièrement en acier inoxydable. Elle est équipée de 2 rampes de brûleurs céramique haute...

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à partir de Prix de base Prix 1800.00 € HT
  • Prix réduit
Toaster-salamandre GN1/1 à...

Toaster-salamandre GN1/1 à quartz

Ce toaster-salamandre à quartz est un appareil professionnel qui permet de décongeler, dorer, toaster, ou gratiner sans fumée...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 470.00 € HT
  • Prix réduit
Salamandre avec double...

Salamandre avec double plafonds mobiles

Grace à ses 2 thermostats de puissance et ses 2 plafonds mobiles, cette salamandre à quartz est idéale pour la préparation...

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à partir de Prix de base Prix 730.00 € HT
  • Prix réduit