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La rôtissoire gaz professionnelle à broches est un appareil qui permet de cuire vos poulets de manière lente de sorte à obtenir une peau bien croustillante et dorée et une chair tendre et gourmande. Dans cette catégorie de matériel de rôtisserie professionnel, on trouve la machine à rôtisserie professionnelle gaz, allant de 2 à 18 broches, modèles les plus utilisés par les professionnels, les rôtissoires gaz multi rotatives ou les rôtissoires méchoui idéales pour les grosses pièces comme les porcelets, cochons de lait, jambons ou agneaux. Une fois cuits, vous pourrez conserver vos poulets chauds dans une vitrine chauffante, afin que le client l'ait à une température idéale.