Etuve chauffante traiteur

Les étuves chauffantes sont utilisées le matériel de boulangeries, le matériel pâtisseries et le matériel professionnel de point chaud. Elles peuvent recevoir des pâtons frais, précuits ou surgelés et leurs assurent une pousse idéale en fonction des réglages définis. Les armoires de pousse et les armoires de fermentation contrôlée bénéficient de système de programmation électronique qui permet le déclenchement des différentes phases de fabrication à des heures précises. les armoires de pousse et les repose pâtons sont les complément indispensable des fours  ou des fours à pizzas.