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Armoire chauffante ventilée 60/120 assiettes

Cette armoire chauffante est une étuve ventilée conçue pour réchauffer rapidement ou maintenir au chaud des plats, des assiettes vides ou garnies.

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À partir de

741,18€  HT 630,00€ HT

889,42€  TTC 756,00€ TTC

Armoire chaude 60 assiettes Armoire chaude 120 assiettes

Description

Cette armoire chauffante à double parois isolée permet de maintenir au chaud, juste avant le service, des assiettes ou des préparations en bac GM, sans coupure de la chaîne du chaud, dans le respect des règles de la liaison chaude. Cette armoire chauffante est équipée de thermo-ventilateurs qui assurent une parfaite répartition de la chaleur commandée par un thermostat 130°C. Une réserve d'eau est prévue pour maintenir un taux d'humidité constant dans la cuve pour certaines préparations délicates. Utilisé en armoire chauffe assiettes, cet appareil peut chauffer jusqu'à 120 assiettes simultanément. Équipée de roulettes, cette armoire chauffante peut facilement être déplacée dans la salle de service. Ematika a référencé cette armoire ventilée en 2 modèles, 2 portes 120 assiettes et 1 porte 60 assiettes.

Armoire chaude 60 assiettes

Armoire chauffante ventilee 2277

741,18€  630,00€ HT
889,42€ 756,00€ TTC

En stock, départ sous 2 jours ouvrés

Détails
Référence 1200501960
Largeur 425mm
Profondeur 460mm
Hauteur 925mm
Version 1 porte
Énergie Électrique
Alimentation Monophasé 230 V
Capacité 60 assiettes Ø340mm
Produit Armoire chauffante
Fabricant ROLLER GRILL
Kw 1,5
Poids 30kg
Régulation +30°C +130°C
En dotation Livré avec 3 grilles 330x345mm

Fiche caractéristique armoire chauffante 60 assiettes GEMMA 60/V

Taille : 1.18 Mo

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Armoire chaude 120 assiettes

Armoire chauffante ventilee 2278

1 046,69€  890,00€ HT
1 256,03€ 1 068,00€ TTC

En stock, départ sous 2 jours ouvrés

Détails
Référence 1200501960A
Largeur 800mm
Profondeur 460mm
Hauteur 925mm
Version 2 portes
Énergie Électrique
Alimentation Monophasé 230 V
Capacité 120 assiettes Ø340mm
Produit Armoire chauffante
Fabricant ROLLER GRILL
Kw 3
Poids 45kg
Régulation +30°C +130°C
En dotation Livré avec 3 grilles 700x345mm

Fiche caractéristique armoire chauffante 60 assiettes GEMMA 1200

Taille : 1.18 Mo

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Questions / Réponses

  • De Pavon|03/05/2022

    Bonjour, Je m’apprête à acheter l’armoire chauffante double 120 assiettes.
    Je voudrais savoir combien de bac GN 1/1 elle peut accueillir en simultané?
    Merci pour votre réponse.
    Cdt.

  • L'équipe ematika24

    L'armoire chauffante double 120 assiettes peut contenir jusqu'à 18 bacs GN1/1 de 5,5 cm et 6,5cm de hauteur.

  • De Vérité Manon|12/10/2020

    Bonjour,
    Est il possible de faire passer par la porte un thermomètre à fil car je dois la réguler à 42 et 44 °C et je vois que sur le bouton ces températures ne sont pas indiqué ? (objectif étuver des yaourts)
    Merci d'avance
    Cordialement
    Manon Vérité

  • L'équipe ematika24

    Il est possible de "bricoller" une sonde qui donne la température au plus juste mais attention, cette armoire chauffante n'est pas une étuve à yaourts. Vous ne maitrisez ni l'humidité, ni la constance de la température. La régulation est beaucoup moins précise qu'une étuve et il y aura des écarts de températures. Nous vous vivement d'utiliser des étuves ou des chambres de fermentations en boulangerie.

  • De Quentin|11/08/2020

    Bonjour,

    Je cherche à savoir si l'armoire chauffante ventilée peut atteindre une température de 90°c et les dimensions exactes de l'espace intérieur.

    Merci

  • L'équipe ematika24

    l'armoire chauffante ventilée peut atteindre les 90°C (régulation entre 30° et 130°C). Les dimensions intérieures sont indiquées dans les fiches techniques de chaque armoire chauffante:
    - Armoire chauffante 60 assiettes: 345x375x730mm, dimensions intérieures
    - Armoire chauffante 120 assiettes: 720x375x730mm, dimensions intérieures