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Armoire chauffante pro 60 assiettes

Armoire chauffante ventilée 60/120 assiettes

Cette armoire chauffante est une étuve ventilée conçue pour réchauffer rapidement ou maintenir au chaud des plats, des assiettes vides ou garnies.

à partir de 595€ HT

714,00 €
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Questions (3)

Description

Cette armoire chauffante à double parois isolée permet de maintenir au chaud, juste avant le service, des assiettes ou des préparations en bac GM, sans coupure de la chaîne du chaud, dans le respect des règles de la liaison chaude. Cette armoire chauffante est équipée de thermo-ventilateurs qui assurent une parfaite répartition de la chaleur commandée par un thermostat 130°C. Une réserve d'eau est prévue pour maintenir un taux d'humidité constant dans la cuve pour certaines préparations délicates. Utilisé en armoire chauffe assiettes, cet appareil peut chauffer jusqu'à 120 assiettes simultanément. Équipée de roulettes, cette armoire chauffante peut facilement être déplacée dans la salle de service. Ematika a référencé cette armoire ventilée en 2 modèles, 2 portes 120 assiettes et 1 porte 60 assiettes.

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Armoire chaude 60 assiettes

  • Armoire chauffante pro 60 assiettes
Référence
GEMMA60/V
Largeur
425mm
Profondeur
460mm
Hauteur
925mm
Version
1 porte
Énergie
Électrique
Alimentation
Monophasé 230 V
Capacité
60 assiettes Ø340mm
Produit
Armoire chauffante
Fabricant
ROLLER GRILL
Kw
1,5
Poids
30kg
Régulation
+30°C +130°C
En dotation
Livré avec 3 grilles 330x345mm

700,00 € HT

595,00 € HT

840,00 € TTC

714,00 € TTC

Promotion

Économisez 105,00 €,
soit -15%

Dont 3€ d'eco-participation
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Fiche caractéristique armoire chauffante 60 assiettes GEMMA 60/V

Fiche technique armoire chauffante 60 assiettes GEMMA 60/V

Armoire chaude 120 assiettes

  • Armoire chauffante pro 120 assiettes
Référence
GEMMA120/V
Largeur
800mm
Profondeur
460mm
Hauteur
925mm
Version
2 portes
Énergie
Électrique
Alimentation
Monophasé 230 V
Capacité
120 assiettes Ø340mm
Produit
Armoire chauffante
Fabricant
ROLLER GRILL
Kw
3
Poids
45kg
Régulation
+30°C +130°C
En dotation
Livré avec 3 grilles 700x345mm

935,00 € HT

795,00 € HT

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Fiche caractéristique armoire chauffante 60 assiettes GEMMA 1200

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Question (3)

De Pavon | 2022-05-03 07:44:50

Bonjour, Je m’apprête à acheter l’armoire chauffante double 120 assiettes.
Je voudrais savoir combien de bac GN 1/1 elle peut accueillir en simultané?
Merci pour votre réponse.
Cdt.

L'équipe Ematika

L'armoire chauffante double 120 assiettes peut contenir jusqu'à 18 bacs GN1/1 de 5,5 cm et 6,5cm de hauteur.

De Vérité Manon | 2020-10-12 20:37:17

Bonjour,
Est il possible de faire passer par la porte un thermomètre à fil car je dois la réguler à 42 et 44 °C et je vois que sur le bouton ces températures ne sont pas indiqué ? (objectif étuver des yaourts)
Merci d'avance
Cordialement
Manon Vérité

L'équipe Ematika

Il est possible de "bricoller" une sonde qui donne la température au plus juste mais attention, cette armoire chauffante n'est pas une étuve à yaourts. Vous ne maitrisez ni l'humidité, ni la constance de la température. La régulation est beaucoup moins précise qu'une étuve et il y aura des écarts de températures. Nous vous vivement d'utiliser des étuves ou des chambres de fermentations en boulangerie.

De Quentin | 2020-08-11 16:31:58

Bonjour,

Je cherche à savoir si l'armoire chauffante ventilée peut atteindre une température de 90°c et les dimensions exactes de l'espace intérieur.

Merci

L'équipe Ematika

l'armoire chauffante ventilée peut atteindre les 90°C (régulation entre 30° et 130°C). Les dimensions intérieures sont indiquées dans les fiches techniques de chaque armoire chauffante:
- Armoire chauffante 60 assiettes: 345x375x730mm, dimensions intérieures
- Armoire chauffante 120 assiettes: 720x375x730mm, dimensions intérieures

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