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Cette armoire de maturation pour viande est dotée d'un système de ventilation avec un renouvellement de l'air par extraction automatique. Cette armoire de maturation avec éclairage interne est disponible en version porte pleine ou porte vitrée.
à partir de 4790€ HT
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Description
Cette armoire de maturation porte pleine ou vitrée, d'une capacité de 850 litres, est conçue pour la maturation des viandes à une température entre -3°C +35°C. Réalisée intérieurement et extérieurement en acier inox, cette armoire de maturation est dotée d'une mémoire de 20 programmes avec 6 phases par programme, pour contrôler la température. Grâce à son groupe tropicalisé, cette cave de maturation peut être installée dans tous les laboratoires de préparation des boucherie charcuterie traiteur ou les cuisines de restaurant.
5 635,00 € HT
4 790,00 € HT
6762,00 € TTC
5748,00 € TTC
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6 341,00 € HT
5 390,00 € HT
7609,20 € TTC
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