Armoire de maturation porte pleine pour fromages et viandes

Cette armoire de maturation porte pleine, d'une capacité de 850 litres est conçue pour la maturation de vos fromages ou viandes les plus nobles. Réalisée intérieurement et extérieurement en acier inox, cette armoire de maturation polyvalente est dotée d'une mémoire de 20 programmes pour contrôler la température, l'humidité ainsi que la durée d'affinage. Spécifique pour la maturation de la viande, cette armoire frigorifique peut également servir de cave d'affinage pour la charcuterie et le fromage. Grâce à son groupe tropicalisé, cette cave de maturation peut être installée dans tous les laboratoires de préparation des boucherie charcuterie traiteur ou les cuisines de restaurant.