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Armoire de vieissement inox  pour fromages et viandes

Armoire de maturation porte pleine pour fromages et viandes

Conçue pour la maturation de la viande, de la charcuterie et du fromage, cette armoire de vieillissement  est ventilée avec un renouvellement de l'air par extraction automatique.

à partir de 4460€ HT

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Cette armoire de maturation porte pleine, d'une capacité de 850 litres est conçue pour la maturation de vos fromages ou viandes les plus nobles. Réalisée intérieurement et extérieurement en acier inox, cette armoire de maturation polyvalente est dotée d'une mémoire de 20 programmes pour contrôler la température, l'humidité ainsi que la durée d'affinage. Spécifique pour la maturation de la viande, cette armoire frigorifique peut également servir de cave d'affinage pour la charcuterie et le fromage. Grâce à son groupe tropicalisé, cette cave de maturation peut être installée dans tous les laboratoires de préparation ou les cuisines de restaurant.

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Armoire de maturation

  • Armoire de vieissement inox  pour fromages et viandes
Référence
AL4S/L
Largeur
790mm
Profondeur
1095/1750
Hauteur
2025mm
Alimentation
Monophasé 230 V
Plage de température
-3° +35°C
Froid
Positif
Type de froid
Ventilé
Capacité
850 litres
Produit
Armoire de maturation
Fabricant
ILSA
Kw
0,7
Poids
177kg

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