Stérilisateur de couteaux professionnel

Les stérilisateurs de couteaux professionnel sont particulièrement utilisés dans les cuisines professionnelles et dans les rayons boucherie.les stérilisateurs à couteaux pro font partis du matériel des charcutiers, traiteurs. Ces armoires de stérilisation fonctionnent par rayonnement ultra violet transformant l'oxygène en ozone et détruisant ainsi les bactéries par oxydation. Ces armoires de décontamination sont généralement équipées de portes transparentes à fermeture magnétique. Elles peuvent avoir 2 types de fixation pour couteaux, par barre aimantée ou par paniers. Pour un résultat optimum, il est recommandé de bien respecter les cycles de décontamination.