Ce four rotatif grande capacité est équipé d'une hotte d'extraction en acier inoxydable qui empêche la vapeur de se disperser dans le fournil. Ce four électrique rotatif double chariot est doté d'échangeurs de chaleur qui garantissent une cuisson uniforme, et engendre ainsi une réduction de la consommation d'énergie. Ce four boulangerie à 2 chariots rotatifs est doté d'une chambre de combustion latérale, fabriquée d’un alliage spécial en acier inoxydable résistant à la chaleur de plus 1000 degrés Celsius. Ce four électrique à double chariot rotatif est équipé de lampes halogène montées sur la porte assurant ainsi un excellent éclairage de la chambre de cuisson. Les boulangers pâtissiers trouveront ce four rotatif électrique chambre latérale chez EMATIKA dans la catégorie fours professionnels pour boulangerie.