Four 600x400 boulangerie pâtisserie

Ce four 600x400 boulangerie pâtisserie garantit une cuisson raffinée, régulière et homogène grâce à un système de ventilation haute performance. Ce four électrique 6 et 10 niveaux permet de cuirre une large variété de produits : beignets, génoises, croissants macarons et pains.

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4 113,00€ HT 3 250,00€ HT

4 935,60€ TTC 3 900,00€ TTC

Four pour boulangerie pâtisserie 6x 600x400 Four pour boulangerie pâtisserie 10x 600x400

Fabricant : ZANOLLI

Description

Ce four à convection électrique est disponible chez EMATIKA en 2 capacités : 6 niveaux 600x400 et 10 niveaux 600x400. Le principe de cuisson repose sur la circulation d'un flux d'air chaud diffusé dans la chambre de cuisson par des ventilateurs. Grâce à l'inversion automatique du sens de rotation des ventilateurs, la chaleur est répartie de manière uniforme dans toute la chambre. Ce système assure une cuisson homogène sur chaque niveau aussi bien en pâtisserie qu'en boulangerie. La technologie à convection permet de réduire les temps de cuisson tout en travaillant à des températures plus blasses. Résultat : une meilleure efficacité énergétique, une consommation optimisée et une qualité de cuisson constante. Fiable et polyvalent, ce four boulangerie pâtisserie est une solution idéale pour les professionnels recherchant précision, productivité et excellence au quotidien.

Four à convection 6 niveaux 600x400

4 113,00€ 3 250,00€ HT
4 935,60€ 3 900,00€ TTC

Délai spécifique nous contacter

Détails

Référence	10595074A
Largeur	970mm
Profondeur	920mm
Hauteur	880mm
Alimentation	Triphasé
Kw	10,5
Nombre de niveaux	6x 600x400
Régulation	De 50°C à 260°C
Panneau de commande	Avec affichage digital
Humidificateur	Automatique
Porte	A double vitrage avec poignée athermique
Oura d'évacuation du condensat	A l'intérieure du four, ouverte non réglable
Ventilateurs	2
Espacement entre les glissières	80mm
Réalisation extérieure	En acier inox AISI 430
Réalisation chambre de cuisson	En acier inox AISI 304
Poids	130kg
NB	Livré sans plateaux

Four à convection 10 niveaux 600x400

5 506,00€ 4 350,00€ HT
6 607,20€ 5 220,00€ TTC

Délai spécifique nous contacter

Détails

Référence	10595075A
Largeur	970mm
Profondeur	920mm
Hauteur	1210mm
Alimentation	Triphasé
Kw	15,7
Nombre de niveaux	10x 600x400
Régulation	De 50°C à 260°C
Panneau de commande	Avec affichage digital
Humidificateur	Automatique
Porte	A double vitrage avec poignée athermique
Oura d'évacuation du condensat	A l'intérieure du four, ouverte non réglable
Ventilateurs	3
Espacement entre les glissières	80mm
Réalisation extérieure	En acier inox AISI 430
Réalisation chambre de cuisson	En acier inox AISI 304
Poids	170kg
NB	Livré sans plateaux

Questions / Réponses

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