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Four rotatif à combustion avec chariot

Ce four rotatif à combustion peut recevoir des plaques de dimensions différentes en fonction du modèle de chariot choisi pour la cuisson de tout type de produit de boulangerie ou de pâtisserie.

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Description

Ce four rotatif à combustion est un four compact et simple à utiliser qui s'adaptera parfaitement aux exigences des petits fournils. Ce four de boulangerie rotatif, entièrement fabriqué en acier inox, est doté de générateurs de vapeurs verticaux à tiroirs avec sphères en fonte positionnés aux coins de la chambre de cuisson, en contact direct avec l'échangeur. Ce four rotatif FOX, disponible chez EMATIKA, est également équipé d'une hotte d'aspiration des vapeurs. Ce four rotatif gaz ou fioul est livré avec un chariot 15 plaques en standard, chariot 18 niveaux sur demande avec votre choix de dimensions plaques 40x60, 46x66, 45x75, 50x70 ou 40x80.

Four rotatif gaz ou fioul avec chariot

Four rotatif a combustion avec chariot 4680

Référence LFRC-18T 50X70
Largeur 1100mm
Profondeur 1400mm
Hauteur 2200/2380mm
Version Gaz ou Fioul
Produit Four boulanger pâtissier
Fabricant LOGIUDICE FORNI
Kcal/h 37 000
Kw 1.5
Poids 870kg
Panneau de commandes Electromécanique ou Digital avec 99 programmes et gestion des différentes phases de cuisson
Système de rotation Par crochet supérieur (plateforme rotative en option)
Vanne d'extraction de buée Manuelle
Eclairage intérieur Lampes halogènes
Hotte d'aspiration Inclus
Capacité 75 à 90 baguettes
Chariot standard 15 niveaux, 18 niveaux en option
Prix Devis personnalisé selon option

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Questions / Réponses

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