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Armoire de maturation pour bouchers et fromagers

Armoire de maturation 1 porte pour bouchers et fromagers

Cette armoire de maturation ventilée 1 porte est munie d'une mémoire de 20 programmes pour contrôler la température, l'humidité et le temps nécessaire pour la maturation de viandes, charcuterie et fromages.

à partir de 4710€ HT

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Cette cave de maturation ventilée d'une capacité de 850 litres est dotée de crémaillères et de glissières en inox anti basculantes. Réalisée intérieurement et extérieurement en inox, cette armoire de maturation à porte vitrée est munie d'un groupe compresseur tropicalisé et d'un évaporateur ventilé traité contre le sel et acides alimentaires. Cette armoire polyvalente de maturation est idéal pour la maturation de viandes mais également pour les charcuteries et les fromages. Ematika vous propose cette armoire de maturation porte vitrée qui est idéale pour valoriser la viande sur les points de vente comme les restaurants et les boucheries.

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Armoire de maturation

  • Armoire de maturation pour bouchers et fromagers
Référence
AL4S/LG
Largeur
790mm
Profondeur
1095/1750
Hauteur
2025mm
Alimentation
Monophasé 230 V
Plage de température
-3° +35°C
Froid
Positif
Type de froid
Ventilé
Fluide réfrigérant
R404a
Produit
Armoire de maturation
Fabricant
ILSA
Kw
0,7
Poids
182kg

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