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Cette armoire de maturation 1 porte pour charcuterie est équipée d'un dispositif micro interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte. Cette armoire de maturation ventilée est livrée avec 2 paires de glissières et 8 crochets.
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Description
Réalisée intérieurement et extérieurement en inox, cette cave de maturation est munie d'un groupe compresseur tropicalisé et d'un évaporateur ventilé traité contre le sel et acides alimentaires. Cette armoire de maturation, référencée chez EMATIKA en porte vitrée en porte pleine, est conçue pour la maturation de charcuterie. Ematika vous propose cette armoire de maturation porte vitrée qui est idéale pour valoriser la charcuterie sur les points de vente des restaurants et des boucheries.
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