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Chambre de fermentation pâtissière 2 portes vitrées

Etuve pour four pâtissier de 8 à 16 niveaux

Ces étuve pour four pâtissier, 8 ou 16 niveaux, sont conçues pour faire lever les viennoiseries et autres produits pâtissiers, ainsi que de maintenir temporairement en température les aliments à peine sorti du four.

à partir de 1350€ HT

1 620,00 €
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Description

Cette étuve pour four pâtissier de 8 à 16 niveaux est réalisée en acier inoxydable, avec possibilité d'utiliser des platines 600x400mm ou des bacs GN1/1. Elle est munie d'une cuvette GN interne sur le fond de l'étuve pour mettre de l'eau et ainsi humidifier l'armoire. Cette étuve de fermentation 2 portes, référencée chez Ematika, a pour fonction de faire lever les viennoiseries et de maintenir temporairement en température les aliments à peine défournés.

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Armoire de pousse 2 portes 8 niveaux

  • Etuve de fermentation pâtissière 1 porte vitrée
Référence
AMHF/346-P
Largeur
875mm
Profondeur
706mm
Hauteur
934mm
Nombre de niveaux
8
Énergie
Électrique
Alimentation
Monophasé 230 V
Produit
Armoire de pousse
Fabricant
MODULAR
Kw
2
Poids
85,5kg
Régulation
De 30°C à 60°C
NB
Platine 600x400 et bac GN1/1 non inclus

1 436,00 € HT

1 250,00 € HT

1723,20 € TTC

1500,00 € TTC

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Fiche technique armoire de pousse 2x8 niveaux AMHF/346-P

Armoire de pousse 2x6 niveaux

  • Chambre de fermentation pâtissière 2 portes vitrées
Référence
AMHF/312-3
Largeur
995mm
Profondeur
795mm
Hauteur
734mm
Nombre de niveaux
2x6
Énergie
Électrique
Alimentation
Monophasé 230 V
Produit
Armoire de pousse
Fabricant
MODULAR
Kw
2
Poids
95kg
Régulation
De 30°C à 60°C
NB
Platine 600x400 et bac GN1/1 non inclus

1 551,00 € HT

1 350,00 € HT

1861,20 € TTC

1620,00 € TTC

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Fiche technique armoire de pousse 2x6 niveaux AMHF/312-P

Armoire de pousse 2x8 niveaux

  • Chambre de fermentation pâtissière 2 portes vitrées
Référence
AMHF/305-4
Largeur
995mm
Profondeur
795mm
Hauteur
834mm
Nombre de niveaux
2x8
Énergie
Électrique
Alimentation
Monophasé 230 V
Produit
Armoire de pousse
Fabricant
MODULAR
Kw
2
Poids
90kg
Régulation
De 30°C à 60°C
NB
Platine 600x400 et bac GN1/1 non inclus

1 712,00 € HT

1 490,00 € HT

2054,40 € TTC

1788,00 € TTC

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Fiche technique armoire de pousse 2x8 niveaux AMHF/305-P

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