Mini balancelles boulangerie PANIMATIC

Cette mini balancelles de boulanger assure une bonne détente des pâtons après l'étape de division, ce qui favorise l'allongement au moment du façonnage. Cette chambre de détente, avec tablette de découpe rabattable d'une profondeur de 260mm, est équipée de 30 balancelles linéaires L135mmxP1270mm pour pains de 500 à 700grs. Un système de séchage des poches par ventilation complète cette chambre de repos pour pâtons utilisée comme support pour les façonneuses à poser PANIMATIC. Cet équipement pour boulangerie est référencé chez EMATIKA en 4 capacités de production et 2 possibilités d'alimentation monophasé ou triphasé à préciser à la commande.