Armoire de maturation restaurant

Les armoires de maturation pour restaurant permettent aux cuisiniers de proposer des produits d'une grande qualité à leur clientèle. Que ce soit une armoire pour la maturation de la viande pour resto ou bien les caves d'affinage des fromages, Ematika met à votre disposition son catalogue. Ces armoires de maturation spéciales restaurant, d'une grande qualité technologique, peuvent avoir différents programmes. Nos caves à maturation pour viandes ou fromages sont d'une grande précision quant au réglage de la température et de l'hygrométrie. Il sera recommandé d'y associer une chambre froide, afin d'avoir toujours un roulement de viande ou fromage à affiner.