Vitrine réfrigérée verticale froid positif 3 portes ATOM

Bonjour monsieur FAVREAU
La vitrine réfrigérée murale positive ATOM est équipée (de série) de bandeaux porte-étiquettes.
Concernant les étagères cependant, le fabricant ne propose que des grilles.
Rassurez-vous, nous proposons d’autres vitrines murales réfrigérées dotées d’étagères.
Je vous invite à contacter un de nos conseillers ematika.fr au 03 22 43 51 24 pour vous accompagner au mieux dans votre recherche.

Bonjour madame HINTHAL

Comme la plupart des armoires réfrigérées de ce type, la vitrine TEF NC 7500 conservera évidemment une température basse après une coupure d’électricité.

Cette température dépendra inévitablement des facteurs que vous avez mentionnés :

La température ambiante dans le local
La fréquence d’ouverture de la vitrine (la vitrine reste-t-elle fermée durant ces deux heures ? )
Le taux de remplissage de la vitrine (plus la vitrine est remplie, mieux elle conservera le froid car chaque produit va se mettre à restituer le froid qu’il a accumulé)

Mon conseil :

Au moment de la coupure d’électricité, placez un thermomètre dans votre frigo. Cela vous permettra de suivre en temps réel la courbe de remontée en température de celui-ci.
Les produits laitiers frais, œufs, beurre etc. se conservant jusqu’à 6°. Votre chaine du froid ne sera rompue qu’au-delà de cette température.
Notez néanmoins que les viandes crues, poissons non cuits et autres produits au lait cru supportent une tolérance jusqu’à 4°/5°.

Ce modèle de vitrine murale réfrigéré à un groupe logé aussi appelé groupe froid intégré. Pour des raisons logistiques, nous avons dans ce type de vitrine froide du 1,30m et du 2m ( un camion mesurant 2,40m en intérieur).
Vous pouvez donc coller une vitrine réfrigérée de 2m + 1,3 m ce qui vous fera 3,30m.
Gros avantage, vous pouvez ainsi avoir des températures différentes dans chaque vitrine froide, 2°C en charcuterie et 4°C pour la crémerie par exemple.