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Four à sole gaz boulangerie 4 chambres

Ce four à soles gaz boulangerie 4 chambres permet la cuisson de la pâte fraîche des baguettes et des pains. Le four à soles PORLANMAZ est référencé chez EMATIKA en largeur 1900mm et 2500mm.

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19 990,00€ HT

23 988,00€ TTC

Four à sole gaz capacité platines 40 Four à sole gaz capacité platines 60

Fabricant : PORLANMAZ

Description

Ce four à sole à gaz 4 chambres est un équipement utilisé dans les boulangeries pâtisseries pour la cuisson de différents types de pains, viennoiseries ou autres produits de pâtisserie. Ce four 4 étages boulangerie est équipé de plusieurs chambres de cuisson individuelles, chacune possédant un sol en pierre réfractaire où les produits sont placés pour cuire. L'utilisation de gaz comme source d'énergie permet d'atteindre des températures élevées et de maintenir une chaleur constante, ce qui est crucial pour obtenir des produits de qualité. Les fours à sole à gaz PORLANMAZ sont appréciés pour leur capacité à produire une cuisson uniforme et croustillante, en reproduisant les conditions d'un four à bois traditionnel. Ils offrent également une plus grande flexibilité dans la gestion des différentes températures des différentes chambres, permettant ainsi de cuire plusieurs types de produits simultanément, mais avec des réglages de température adaptés à chacun. Les deux fours à sole gaz, référencé par EMATIKA, sont utilisés dans des environnements professionnels où la production en grande quantité ou la diversité des produits cuits nécessite une efficacité et une régularité de cuisson optimales.

Four à sole gaz capacité platines 40

19 990,00€ HT 23 988,00€ TTC

Dont Eco-participation : 17,00€

Délai spécifique, nous contacter

Détails

Référence	PMKF 100
Largeur	1900mm
Profondeur	3700mm
Hauteur	2250mm
Énergie	Gaz
Produit	Four à sole
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	3500kg
Kcal/h	67000
Kw	3,6
Dimensions intérieures chambre	1230x2060xh185mm
Nombre de chambre	4
Capacité platines	40x 400x600mm
Capacité couches	8
Dimensions couches	580x2400mm
Panneau de commande	Analogique

Four à sole gaz capacité platines 60

22 750,00€ HT 27 300,00€ TTC

Dont Eco-participation : 17,00€

Délai spécifique, nous contacter

Détails

Référence	PMKF 150
Largeur	2500mm
Profondeur	3700mm
Hauteur	2250mm
Énergie	Gaz
Produit	Four à sole
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	4250kg
Kcal/h	86000
Kw	3,6
Dimensions intérieures chambre	1830x2060xh185mm
Nombre de chambre	4
Capacité platines	60x 400x600mm
Capacité couches	12
Dimensions couches	580x2400mm
Panneau de commande	Analogique

Questions / Réponses

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