Four convoyeur electrique a translation 753

Four convoyeur électrique à translation

Ce four convoyeur électrique à translation est conçu pour cuire en continu les pizzas. Une distribution homogène du flux d'air chaud permet une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels entraînant des économies d'énergie.

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Four convoyeur électrique

Fabricant : ZANOLLI

Description

Ce modèle de four fait partie de la famille des fours à tunnel, ou four convoyeur, pour la cuisson automatique des pizzas, des tartes et des produits similaires. Ces fours ventilés permettent d'obtenir une cuisson uniforme et homogène qui simplifie considérablement les opérations du personnel affecté au four. Le tunnel de cuisson a un réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Ce four à pizza professionnel a la capacité de cuire environ 20 fonds de tarte Ø400mm (585gr) par heure. Ce four électrique à translation est un équipement de premier ordre pour les pizzerias souhaitant allier qualité et productivité. Cable électrique à prévoir en fonction de la distance de votre boitier de raccordement.