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Chambre de pousse pâte fraîche 2 chariots 80x80 EUROFOURS

Cette chambre de pousse EUROFOURS pour pâte fraîche est conçue pour recevoir 2 chariots de cuisson d'une hauteur maxi de 1850mm. Cette chambre de fermentation sans sol permettra aux boulangers pâtissiers de rentrer les échelles 80x80 facilement.

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Description

Cette chambre de fermentation EUROFOURS pour pâte fraîche est livrée sans sol, cela permet de rentrer plus facilement les chariots de cuisson ou les échelles à platines. Cette chambre de pousse pour pâte fraîche est dotée d'un régulateur électromécanique qui contrôle toutes les étapes de fermentation. Cette chambre de fermentation pour chariots 800x800mm est équipée d'un groupe positionnés sur le dessus fonctionnant au fluide réfrigérant R452A. Le flux d'air de cette chambre de pousse contrôlée est conditionné par des gaines latérales afin d'optimiser et d'homogénéiser les résultats de fermentation. Doux et parfaitement réparti, il ne brutalise pas la pâte et lui assure le meilleur rendu et évite tout risque de croûtage. Cette chambre de fermentation contrôlée est référencée chez EMATIKA dans la gamme préparation boule-pâte ou les boulangers pâtissiers trouveront également les différents pétrins à pâte spiralés, les diviseuses bouleuses, les coupeuses à pain, les cellules de surgélation conservation, ainsi que toutes les machines spécifiques pour le pain.

Chambre de fermentation chariots 80x80 frontaux

Chambre de pousse pate fraiche 2 chariots 80x80 eurofours 3818

Référence CHF88 2X1 100
Largeur 1920mm
Profondeur 1320mm
Hauteur 2720mm
Modèle Sans sol
Alimentation Triphasé 380 V
Capacité 2 chariots 800x800mm
Produit Chambre de fermentation contrôlée pour chariots
Fabricant EUROFOURS
Kw 8,68
Fluide réfrigérant R452A
Dimensions intérieures 1650x1050xh1935mm
Quantité de pâte 100kg maxi
Choix du ferrage porte Gauche ou droite à préciser à la commande
Hauteur chariot 1850mm maxi
Porte supplémentaire en option Nous contacter

Fiche Tech chambre de fermentation chariots 80x80 EUROFOURS 2C 1

Taille : 180.52 Ko

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Doc raccordement chambre de fermentation EUROFOURS

Taille : 142.19 Ko

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Chambre de fermentation chariots 80x80 en longueur

Chambre de pousse pate fraiche 2 chariots 80x80 eurofours 3819

Référence CHF88 1X2 100
Largeur 1320mm
Profondeur 2120mm
Hauteur 2720mm
Modèle Sans sol
Alimentation Triphasé 380 V
Capacité 2 chariots 800x800mm
Produit Chambre de fermentation contrôlée pour chariots
Fabricant EUROFOURS
Kw 8,68
Fluide réfrigérant R452A
Dimensions intérieures 1000x1950xh1935mm
Quantité de pâte 100kg maxi
Choix du ferrage porte Gauche ou droite à préciser à la commande
Hauteur chariot 1850mm maxi
Porte supplémentaire en option Nous contacter

Fiche Tech chambre de fermentation chariots 80x80 EUROFOURS 2C 1

Taille : 180.52 Ko

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