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Bouleuse conique en inox pour boulangeries

Cette bouleuse conique en inox pour professionnels, est destinée à mettre en boule des pâtons venant d'être divisés. Le boulage favorise une pré-fermentation ainsi qu’une fermentation régulières et homogènes.

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À partir de

7 740,70€  HT 6 890,00€ HT

9 288,84€  TTC 8 268,00€ TTC

Bouleuse conique 30/300g Bouleuse conique 300/1100g Bouleuse conique 100/2000g Bouleuse conique 300/4000g

Description

Cette bouleuse conique en inox, référencée chez Ematika, se place entre une diviseuse volumétrique et un groupe de pré-fermentation, le boulage favorisant une pré-fermentation ainsi qu’une fermentation régulière. Adaptée aux pâtes molles et moyennes, le boulage est obtenu grâce un cône qui, en tournant, fait rouler la pâte le long d’une glissière à spirale concave, permettant ainsi d’obtenir des morceaux de forme sphérique. Cette bouleuse conique professionnelle dispose d'un farineur mécanique à brosse avec flux réglable et est entièrement construite en acier inoxydable AISI 304. C'est l'outil indispensable des boulangeries ou des pizzerias.

Bouleuse conique 30/300g

Bouleuse conique en inox pour boulangeries 2541

7 740,70€  6 890,00€ HT
9 288,84€ 8 268,00€ TTC

Délai spécifique, nous contacter

Détails
Référence MPC 0 INOX
Largeur 860mm
Profondeur 860mm
Hauteur 1420mm
Énergie Électrique
Produit Bouleuse conique
Nombre de pièces par heure 2400 pièces/heure
Poids d'une pièce De 30g à 300g
Longueur de boulage 3,6m
Hauteur d'entrée 860mm
Hauteur de sortie 860mm
Fabricant MAC PAN
Kw 0,75
Poids 350Kg

Fiche technique bouleuse conique en inox MPC 0 INOX

Taille : 703.77 Ko

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Bouleuse conique 300/1100g

Bouleuse conique en inox pour boulangeries 2541

7 740,70€  6 890,00€ HT
9 288,84€ 8 268,00€ TTC

Délai spécifique, nous contacter

Détails
Référence MPC 1 INOX
Largeur 860mm
Profondeur 860mm
Hauteur 1420mm
Énergie Électrique
Produit Bouleuse conique
Nombre de pièces par heure 2400 pièces/heure
Poids d'une pièce De 300g à 1100g
Longueur de boulage 3,6m
Hauteur d'entrée 860mm
Hauteur de sortie 860mm
Fabricant MAC PAN
Kw 0,75
Poids 350Kg

Fiche technique bouleuse conique en inox MPC 1 INOX

Taille : 703.77 Ko

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Bouleuse conique 100/2000g

Bouleuse conique en inox pour boulangeries 2541

10 730,34€  9 550,00€ HT
12 876,41€ 11 460,00€ TTC

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Détails
Référence MPC 2
Largeur 900mm
Profondeur 900mm
Hauteur 1400mm
Énergie Électrique
Produit Bouleuse conique
Nombre de pièces par heure 2400 pièces/heure
Poids d'une pièce De 100g à 2000g
Longueur de boulage 4m
Hauteur d'entrée 830mm
Hauteur de sortie 890mm
Fabricant MAC PAN
Kw 0,8
Poids 300Kg

Fiche technique bouleuse conique 100/2000g MPC 2

Taille : 703.77 Ko

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Bouleuse conique 300/4000g

Bouleuse conique en inox pour boulangeries 2541

11 223,46€  9 990,00€ HT
13 468,15€ 11 988,00€ TTC

Délai spécifique, nous contacter

Détails
Référence MPC 3
Largeur 900mm
Profondeur 900mm
Hauteur 1400mm
Énergie Électrique
Produit Bouleuse conique
Nombre de pièces par heure 2400 pièces/heure
Poids d'une pièce De 300g à 4000g
Longueur de boulage 4m
Hauteur d'entrée 830mm
Hauteur de sortie 890mm
Fabricant MAC PAN
Kw 0,8
Poids 310Kg

Fiche technique bouleuse conique 300/4000g MPC 3

Taille : 703.77 Ko

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