Armoire de fermentation pour filets PANIMATIC

Cette armoire de fermentation pour filets PANIMATIC permet une programmation précise de la fermentation, avec régulation de la température et ajustement de l’hygrométrie. Cette armoire de pousse contrôlée de boulangerie est disponible en modèles pour accueillir les filets de cuisson 400x800.

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Fabricant : PANIMATIC

Description

Cette armoire de fermentation PANIMATIC est référencée chez EMATIKA en capacité 22 filets 400x800. Cette armoire de pousse controlée de boulangerie est dotée de pieds et roulettes pour facilité la mise en place et le nettoyage dans l'espace de travail des boulangeries. Cette armoire de fermentation pour filets 400x800 permet de contrôler le processus de fermentation sur plus de 60h à une température régulée entre -10°C à +35°C. L'humidité est réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, avec apport d'eau extérieur. Cette armoire de pousse pour filets est disponible dans la catégorie préparation boule pâte avec les machines spécifiques pour boulangerie pâtisserie, les pétrins professionnels, les diviseuses bouleuses, les façonneuses mouleuses.

Pousse controlée boulangerie pour 22 filets 400x800

Référence	M22-40-80
Largeur	625mm
Profondeur	1090mm
Hauteur	2270mm
Modèle	Porte pleine
Alimentation	Monophasé 230 V
Capacité	22 niveaux pour filets 400x800
Produit	Armoire de fermentation controlée
Fabricant	PANIMATIC
Kw	2
Poids	160kg
Plage de température	-10°C à +35°C
Réalisation extérieure	Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure	En acier inox
NB	Livré sans filet 400x800

Armoire de fermentation pour filets PANIMATIC

Description

Pousse controlée boulangerie pour 22 filets 400x800

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