- Accueil
- Boutique
- Équipements chauds pour professionnels
- Matériel maintien au chaud
- Bain-marie professionnel pour restaurant
Bain-marie professionnel pour restaurant
Le bain-marie professionnel permet de cuisiner délicatement, de chauffer en douceur, ou de garder les aliments au chaud. Ces bain-marie électriques, ces bain-marie gaz sont généralement des bain-marie à sauces inox, souvent équipés de robinet de vidange. Les cuiseurs sous vide à basse température sont de plus en plus utilisés, pour une cuisson naturelle des aliments dans les restaurants, les pizzerias ou chez les traiteurs. Ces professionnels des métiers de bouche peuvent proposer à leur clientèle des plats ou des préparations dont le goût et la texture n'ont pas été altérés par la cuisson. Il est recommandé d'utiliser des soubassements inox comme support et des vitrines de maintien au chaud pour la conservation des aliments chauds. Pour mieux comprendre le fonctionnement et vous guider dans le choix des différents modèles de bain-marie proposés, les techniciens Ematika sont à votre service.
Chariot bain-marie électrique 2 et 3 cuves DIVERSO
À partir de 1 027,64€
699,00€ HT
1 233,17€
838,80€ TTC
Bain-marie de table électrique GN1/1 DIVERSO
156,41€
135,00€ HT
187,69€
162,00€ TTC
Bain-marie électrique GN1/1 professionnel
243,22€
199,00€ HT
291,86€
238,80€ TTC
185,19€
160,00€ HT
222,23€
192,00€ TTC
314,39€
255,00€ HT
377,27€
306,00€ TTC
Bain-marie électrique professionnel DIVERSO
497,65€
339,00€ HT
597,18€
406,80€ TTC
Bain-marie électrique gamme Pro 600
À partir de 739,51€
599,00€ HT
887,41€
718,80€ TTC
Bain-marie électrique GN1/1 et GN2/1 gamme Pro 650
À partir de 857,50€
695,00€ HT
1 029,00€
834,00€ TTC
Bain-marie électrique gamme Pro 700
À partir de 1 019,02€
825,00€ HT
1 222,82€
990,00€ TTC
Bain-marie électrique professionnel 4/8 x GN1/3
À partir de 1 653,97€
1 390,00€ HT
1 984,76€
1 668,00€ TTC
Chariot thermique 2 et 3 bacs GN1/1
À partir de 1 188,88€
975,00€ HT
1 426,66€
1 170,00€ TTC
Chariot thermique 3 cuves sur armoire chauffante
2 403,61€
1 995,00€ HT
2 884,33€
2 394,00€ TTC
Pompe à sauce chauffante 1 ou 2 bacs GN1/6
À partir de 439,83€
375,00€ HT
527,80€
450,00€ TTC
Cuiseur sous vide à basse température GN1/1
639,46€
550,00€ HT
767,35€
660,00€ TTC
Cuiseur sous-vide à basse température
1 156,78€
985,00€ HT
1 388,14€
1 182,00€ TTC
Bain marie transportable à poser
Détails