Bain-marie professionnel pour restaurant

Le bain-marie professionnel permet de cuisiner délicatement, de chauffer en douceur, ou de garder les aliments au chaud. Ces bain-marie électriques, ces bain-marie gaz sont généralement des bain-marie à sauces inox, souvent équipés de robinet de vidange. Les cuiseurs sous vide à basse température sont de plus en plus utilisés, pour une cuisson naturelle des aliments dans les restaurants, les pizzerias ou chez les traiteurs. Ces professionnels des métiers de bouche peuvent proposer à leur clientèle des plats ou des préparations dont le goût et la texture n'ont pas été altérés par la cuisson. Il est recommandé d'utiliser des soubassements inox comme support et des vitrines de maintien au chaud pour la conservation des aliments chauds. Pour mieux comprendre le fonctionnement et vous guider dans le choix des différents modèles de bain-marie proposés, les techniciens Ematika sont à votre service.

Il y a 19 produits.

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Bain-marie de table...

Bain-marie de table électrique GN1/1 DIVERSO

Ce bain-marie de table électrique DIVERSO , réalisé en acier inoxydable, est doté d'une cuve GN1/1 en inox AISI 304 qui permet...

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à partir de Prix de base Prix 145.00 € HT
  • Prix réduit
Bain marie de table professionnel avec vidange

Bain-marie électrique GN1/1 professionnel

Ce bain-marie professionnel éléctrique de table , réalisé en acier inoxydable, est doté d'une cuve en inox qui permet de chauffer des bacs...

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à partir de Prix de base Prix 179.00 € HT
  • Prix réduit
Chauffe aliment GN1/2 DIVERSO

Chauffe aliment GN1/2 DIVERSO

Ce chauffe aliment GN1/2 DIVERSO , réalisé en acier inox, est équipé d'un robinet en façade pour vidanger l'eau et d'un...

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à partir de Prix de base Prix 165.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie gaz pro inox

Bain-marie gaz GN1/1

Le bain marie gaz de table que nous vous proposons est alimenté par un brûleur en dessous de la cuve. Cet appareil...

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à partir de Prix de base Prix 249.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique professionnel

Bain-marie électrique professionnel

Ce bain-marie électrique professionnel est conçu pour le maintien au chaud des préparations lors de buffets de cérémonie. Ce...

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à partir de Prix de base Prix 380.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique gamme Pro 600

Bain-marie électrique gamme Pro 600

Ce bain-marie électrique de la gamme 600 est réalisé en acier inox 18/10. Ce bain-marie ...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 550.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie GN1/1 cuisine profondeur 650mm

Bain-marie électrique GN1/1 et GN2/1 gamme Pro 650

Ce bain-marie électrique GN1/1 ou GN2/1 de la gamme Pro 650 est référencé chez Ematika en 2 modèles GN1/1 cuve 325x535xh175mm...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 650.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique Pro 700

Bain-marie électrique gamme Pro 700

Ce bain-marie électrique de la gamme Pro 700 est référencé chez Ematika en 2 modèles GN1/1 cuve 310x510xh160mm...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 825.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique 4 GN1/3

Bain-marie électrique professionnel simple ou double cuve

Ce bain-marie électrique professionnel simple ou double cuve  qui est entièrement réalisé en acier inox AISI 304, est proposé...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1695.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique 4x GN1/3

Bain-marie électrique professionnel 4/8 x GN1/3

Ce bain-marie électrique professionnel 4/8 x GN1/3 dispose d'une armoire GN1/1 ou GN2/1 selon le format choisi.

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1295.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie gaz simple cuve

Bain-marie gaz professionnel 4 ou 8 GN1/3

Ce bain-marie gaz professionnel 4 ou 8 GN1/3  qui est entièrement réalisé en acier inox AISI 304, peut se poser sur un...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1990.00 € HT
  • Prix réduit
Chariot Bain-marie 2 bacs GN1/1

Chariot thermique 2 et 3 bacs GN1/1

Ce chariot thermique  maintient au chaud, au bain-marie, des plats cuisinés. Les cuves individuelles sont conçues pour le...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 895.00 € HT
  • Prix réduit
Chauffe sauce électrique 1 cuve

Chauffe sauce bain marie de 1 à 6 sauces

Ce chauffe sauce bain-marie professionnel , chauffage à sec, réalisé en acier inoxydable, permet de maintenir les sauces à...

4 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 359.00 € HT
  • Prix réduit
Pompe à sauce inox chauffant 1 bac

Pompe à sauce chauffante 1 ou 2 bacs GN1/6

Cette pompe à sauce chauffante 1 ou 2 bacs GN1/6 permet de se servir tout au long de la journée de sauces salées ou sucrées, à...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 375.00 € HT
  • Prix réduit
Cuiseur sous vide à basse température GN1/1

Cuiseur sous vide à basse température GN1/1

Ce cuiseur sous vide à basse température , disponible chez Ematika , permet une cuisson douce et lente, qui...

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à partir de Prix de base Prix 615.00 € HT
  • Prix réduit
Cuiseur sous-vide à basse température

Cuiseur sous-vide à basse température

Ce Hot-bloc est un appareil conçu pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Ce cuiseur sous vide à basse...

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à partir de Prix de base Prix 750.00 € HT
  • Prix réduit
Chariot bain-marie 3 GN1/1 sur armoire chauffante

Chariot thermique 3 cuves sur armoire chauffante

Ce chariot thermique 3 cuves sur armoire chauffante est doté 4 boutons thermostatiques pour régler la température...

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à partir de Prix de base Prix 1895.00 € HT
  • Prix réduit
Bain marie à poser transportable pour GN

Bain marie transportable à poser

Ce bain-marie transportable à poser est disponible en capacité 2, 3 ou 4 bacs GN1/1 avec en complément 2, 3 ou 4 bacs GN1/3...

3 déclinaisons disponibles

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Bain-marie mobile avec tablette de travail

Bain-marie mobile sur châssis

Ce bain-marie mobile sur châssis , vendu sans bac GN, est équipé d'un robinet de vidange, et d'un plan de travail à l'arrière en...

3 déclinaisons disponibles

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