Bain-marie électrique professionnel

Le bain-marie professionnel permet de cuisiner délicatement, de chauffer en douceur, ou de garder les aliments au chaud. Ces bain-marie électriques, ces bain-marie gaz sont généralement des bain-marie inox, souvent équipés de robinet de vidange. Les cuiseurs sous vide à basse température sont de plus en plus utilisés, pour une cuisson naturelle des aliments dans les restaurants ou chez les traiteurs. Ces professionnels des métiers de bouche peuvent proposer à leur clientèle des plats ou des préparations dont le goût et la texture n'ont pas été altérés par la cuisson. il est recommandé d'utiliser des soubassements inox comme support et des vitrines de maintien au chaud pour la conservation des aliments chaud. Pour mieux comprendre le fonctionnement et vous guider dans le choix des différents modèles de bain-marie proposés, les techniciens Ematika sont à votre service

Il y a 14 produits.

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Bain-marie électrique inox GN1/1

Bain-marie électrique pro GN1/1

Ce bain-marie professionnel est idéal pour le maintien au chaud des préparations lors de buffets de cérémonie, ou pour les...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 115.00 € HT
  • Prix réduit
Bain marie de table professionnel inox

Bain-marie électrique GN1/1 professionnel

Ce bain-marie professionnel éléctrique de table , réalisé en acier inoxydable, est doté d'une cuve en inox qui permet de chauffer des bacs...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 125.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie professionnel 1 bac inox

Bain-marie avec robinet de vidange 1 et 2 bacs

Ce bain-marie électrique avec robinet de vidange Casselin permet de cuire vos aliments de façon douce et lente et assure le...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 139.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie avec couvercle 2...

Bain-marie avec couvercle 2 et 3 cuves

Ce bain-marie  avec couvercle d'une capacité de 2 ou 3 cuves permet une cuisson douce et lente, qui évite le dessèchement des...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 135.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie gaz pro inox

Bain-marie gaz GN1/1

Le bain marie gaz de table que nous vous proposons est alimenté par un brûleur en dessous de la cuve. Cet appareil...

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à partir de Prix de base Prix 209.00 € HT
  • Prix réduit
Chauffe aliment électrique avec vidange

Chauffe aliment électrique

Ce chauffe aliment de table est remarquable par sa petite dimension. Cela en fait un bain-marie ...

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à partir de Prix de base Prix 129.00 € HT
  • Prix réduit
Chauffe sauce électrique 1 cuve

Bain-marie à sauce de 1 à 6 sauces

Ce bain-marie professionnel , réalisé en acier inoxydable, permet de maintenir les sauces à température entre 30°C et 90°C. Il...

4 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 225.00 € HT
  • Prix réduit
Cuiseur sous-vide à basse température

Cuiseur sous-vide à basse température

Ce Hot-bloc est un appareil conçu pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Ce cuiseur sous vide à basse...

3 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 719.00 € HT
  • Prix réduit
Cuiseur sous vide à basse température GN1/1

Cuiseur sous vide à basse température GN1/1

Ce cuiseur sous vide à basse température , disponible chez Ematika , permet une cuisson douce et lente, qui...

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à partir de Prix de base Prix 495.00 € HT
  • Prix réduit
Chariot bain-marie électrique 2 cuves

Chariot bain-marie électrique 2 et 3 cuves

Ce chariot bain-marie  électrique 2 et 3 cuves est régulé de façon indépendante par thermostat mécanique de 0° à 90°C afin de...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 850.00 € HT
  • Prix réduit
Chariot bain-marie électrique 2 bacs inox

Chariot bain-marie électrique GN1/1 2 et 3 cuves

Ce chariot bain-marie électrique GN1/1 2 et 3 cuves est régulé de façon indépendante par thermostat mécanique de 0° à 90°C afin...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 850.00 € HT
  • Prix réduit
Chariot Bain-marie 2 bacs GN1/1

Chariot thermique 2 et 3 bacs GN1/1

Ce chariot thermique permet de maintenir au chaud, au bain-marie de 2 à 3 bacs gastronormes GN1/1 à des températures...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 750.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique gamme Pro 600

Bain-marie électrique gamme Pro 600

Ce bain-marie électrique de la gamme 600 est réalisé en acier inox 18/10. Ce bain-marie ...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 475.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie GN1/1 cuisine profondeur 650mm

Bain-marie électrique GN1/1 et GN2/1 gamme Pro 650

Ce bain-marie électrique GN1/1 ou GN2/1 de la gamme Pro 650 est référencé chez Ematika en 2 modèles GN1/1 cuve 325x535xh175mm...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 559.00 € HT
  • Prix réduit