Bain-marie électrique professionnel

Le bain-marie professionnel permet de cuisiner délicatement, de chauffer en douceur, ou de garder les aliments au chaud. Ces bain-marie électriques, ces bain-marie gaz sont généralement des bain-marie inox, souvent équipés de robinet de vidange. Les cuiseurs sous vide à basse température sont de plus en plus utilisés, pour une cuisson naturelle des aliments dans les restaurants ou chez les traiteurs. Ces professionnels des métiers de bouche peuvent proposer à leur clientèle des plats ou des préparations dont le goût et la texture n'ont pas été altérés par la cuisson. il est recommandé d'utiliser des soubassements inox comme support et des vitrines de maintien au chaud pour la conservation des aliments chaud. Pour mieux comprendre le fonctionnement et vous guider dans le choix des différents modèles de bain-marie proposés, les techniciens Ematika sont à votre service

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Bain-marie GN1/1

Bain-marie GN1/1

Ce bain-marie professionnel est idéal pour le maintien au chaud des préparations lors de buffets de cérémonie, ou pour les...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 115.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie électrique GN1/1

Bain-marie électrique GN1/1

Ce bain-marie de table électrique , réalisé en acier inoxydable, est doté d'une cuve en inox qui permet de chauffer des bacs GN1/1 de...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 140.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie avec robinet de...

Bain-marie avec robinet de vidange 1 et 2 bacs

Ce bain-marie électrique Casselin permet de cuire vos aliments de façon douce et lente et assure le maintien au chaud des plats...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 180.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie avec couvercle 2...

Bain-marie avec couvercle 2 et 3 cuves

Ce bain-marie d'une capacité GN1/1 permet une cuisson douce et lente, qui évite le dessèchement des aliments. Il maintiendra...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 150.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie gaz GN1/1

Bain-marie gaz GN1/1

Le bain marie gaz de table que nous vous proposons est alimenté par un brûleur en dessous de la cuve. Cet appareil...

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à partir de Prix de base Prix 230.00 € HT
  • Prix réduit
Chauffe aliment électrique

Chauffe aliment électrique

Ce chauffe aliment de table est remarquable par sa petite dimension. Cela en fait un bain-marie ...

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à partir de Prix de base Prix 145.00 € HT
  • Prix réduit
Bain-marie à sauce de 1 à 6...

Bain-marie à sauce de 1 à 6 sauces

Ce bain-marie professionnel , réalisé en acier inoxydable, permet de maintenir les sauces à température entre 30°C et 90°C. Il...

4 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 240.00 € HT
  • Prix réduit
Cuiseur sous-vide à basse...

Cuiseur sous-vide à basse température

Ce Hot-bloc est un appareil conçu pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Il est doté d'une régulation...

3 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 760.00 € HT
  • Prix réduit