Surgélateur conservateur professionnel

La surgélation est une technique utilisée par les professionnels pour refroidir rapidement des aliments en les plaçant dans une chambre ou une cellule de surgélation à - 40 °C. L’eau contenu dans les cellules se cristallise finement. Cela permet aux produits de conserver leurs textures, saveurs et nutriments. Une fois la surgélation faite les produits sont stocker dans cette même armoire négative pour être conserver entre -18°C et -20°C. Les parois du surgélateur conservateur sont en polyuréthane injecté pour garantir une isolation optimale. Les surgélateurs conservateur pour pâtisserie et boulangerie du fabricant Panimatic, vous sont proposés chez EMATIKA en modèle 2 chariots pour plaques 400x600 ou armoires de surgélation conservation en 2 ou 4 portes selon les besoins du boulanger. 

Il y a 5 produits.

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Surgélateur conservateur pour boulangerie PANIMATIC

Cellule de surgélation conservation boulangerie PANIMATIC

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Cellule de surgélation conservation PANIMATIC

Surgélateur conservateur de boulangerie PANIMATIC

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à partir de Prix de base Prix 7850.00 € HT
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Armoire de surgélation et conservation 400x600 PANIMATIC

Surgélateur et conservateur 400x600 PANIMATIC

Ce surgélateur et conservateur 400x600 PANIMATIC  est doté d'un compartiment surgélation 7 niveaux et d'un compartiment...

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à partir de Prix de base Prix 8590.00 € HT
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Armoire de surgélation conservation 2 portes Panimatic

Surgélateur conservateur 2 portes PANIMATIC

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à partir de Prix de base Prix 9500.00 € HT
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Armoire de surgélation et conservation PANIMATIC

Surgélateur et conservateur 4 portes PANIMATIC

Ce surgélateur et conservateur 4 portes PANIMATIC est composé de 3 compartiments pour la conservation à -20°C pour un total de...

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à partir de Prix de base Prix 14750.00 € HT
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