Cuiseur à crème professionnel de pâtisserie

Cette catégorie de cuiseur à crème est adaptées à la préparation, au mélange et à la cuisson de différents produits dans les boulangeries, les pâtisseries et toute l'industrie alimentaire. En utilisant le concept de cuisson au bain-marie, il est possible d'obtenir d'excellents résultats de produits finaux comme la confiture, la marmelade, les différentes crèmes au chocolat, la massepain de pâte feuilletée, etc. Ematika a référencé ces cuiseurs à crème grande capacité disponibles de 30 à 500 litres du fabricant Mech Masz. Vous trouverez également les cuiseurs à crème condenseur à air ou condenseur à eau du fabricant Telme d'une capacité allant de 15/30l ou de 30/60l.