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Ce four à soles gaz 5 étages, conçu pour les boulangeries, permet la cuisson de la pâte fraîche des baguettes et des pains. Le four à soles MINISTAR est disponible chez EMATIKA en plusieurs dimensions de chambre.
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Description
Ce four à soles gaz 5 bouches est dotés de cylindres en acier réfractaire et de générateurs indépendants pour chaque chambre de cuisson situées dans la partie inférieure du four et au contact direct avec le flux d'air chaud généré par le brûleur. Ce four à étages de boulangerie est disponible en 2 largeurs de chambres 820mm et 1020mm et en 10 profondeurs allant de 1050mm à 1650mm. Ce four à soles à combustion 5 chambres peut être équipé d'un enfourneur intégré à l'embouchure du four sur demande. Four à soles livré démonté.
Fiche technique Four à soles gaz 5 étages MINISTAR
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