Four mixte convection vapeur professionnel

Les fours mixtes professionnels sont des fours qui réunissent 3 fonctions principales, la convection, la vapeur et la combinaison air chaud vapeur. Cela permet une utilisation de ce four multifonction professionnel pour de nombreux types de cuisson. Les différents modèles de la gamme Ematika sont équipés soit de commandes électromécaniques avec thermostat de réglage, soit de commandes électroniques avec clavier digital. Ces derniers sont munis d'un microprocesseur électronique qui offre un choix jusqu'à 99 programmes. Certains de ces fours combinés bénéficient également d'un dispositif d'autonettoyage, qui facilite considérablement l'entretien. On trouve fréquemment ce type d'appareil dans les cuisines professionnelles en complément des pianos de cuisson ou des différents grills professionnels.

Il y a 9 produits.

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Four à convection avec vapeur

Four à convection avec vapeur

Ce four à convection avec vapeur permet de cuire uniformément les aliments. Ce four professionnel avec...

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à partir de Prix de base Prix 650.00 € HT
  • Prix réduit
Four à convection pâtissier...

Four à convection pâtissier avec vapeur

Ce four à convection pâtissier avec vapeur est particulièrement recommandé pour la cuisson de brioches, de pains et autres...

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à partir de Prix de base Prix 995.00 € HT
  • Prix réduit
Four vapeur convection...

Four vapeur convection 4xGN2/3 et 4xGN1/1

Ce four électrique vapeur/convection , réalisé en acier inox AISI 304, peut recevoir des plats gastronormes GN1/3 - GN1/2 -...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1625.00 € HT
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Four électrique vapeur...

Four électrique vapeur convection 4xGN1/1

Ce four électrique vapeur convection est conçu pour les professionnels de la restauration. Ce four ...

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à partir de Prix de base Prix 1999.00 € HT
  • Prix réduit
Four électrique vapeur...

Four électrique vapeur convection GN1/1

Ce four électrique , aux commandes analogiques, possède 3 modes de cuisson : la cuisson à convection, air chaud pulsé, la...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 2850.00 € HT
  • Prix réduit
Four vapeur convection...

Four vapeur convection 4xGN2/3 et 7xGN1/1

Ce four électrique vapeur convection a pour avantage d'avoir 3 systèmes de cuisson différentes : la cuisson...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 1990.00 € HT
  • Prix réduit
Four vapeur convection...

Four vapeur convection 5xGN1/1à 15xGN1/1

Ce four électrique vapeur/convection possède 150 programmes automatiques dont 150 recettes préétablies, ainsi qu'une fonction...

3 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 3550.00 € HT
  • Prix réduit
Four mixte vapeur...

Four mixte vapeur convection GN1/1

Ce four électrique mixte convection/vapeur peut rôtir et gratiner, cuire à la vapeur à basse température ou décongeler selon le...

2 déclinaisons disponibles

à partir de Prix de base Prix 4390.00 € HT
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