Four à soles gaz ou fioul boulangerie

Grâce à l'uniformité de la température produite par la circulation de la vapeur et à la masse thermique maximale, ce four à soles PRIME se distinguent par l'extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson. Ce four à soles à combustion, doté de conduits de fumée entièrement construits avec des briques réfractaires, la chaleur relâchée et diffusée dans la chambre permettra au pain d'acquérir toutes les caractéristiques typiques du pain artisanal. Les générateurs de vapeur sont placés directement en contact avec le flux d'air chaud, en garantissant une grande quantité de vapeur. Ce four à soles gaz ou fioul conçu pour les boulangeries est disponible en version 3 ou 4 chambres avec une surface de cuisson allant de 6m² à 29,5m². Four à soles livré démonté.