Four gaz rotatif de boulangerie à chariot

Ce four rotatif gaz de boulangerie est destiné à tous types de production : frais, cru, surgelé, et précuit surgelé. Les cuissons de vos pains de vos pâtisseries seront régulières et de qualité grâce à l’homogénéité de la circulation d’air chaud et de la rotation du chariot. Ce four à chariot rotatif Porlanmaz est doté d'une chambre de combustion placée à l'arrière, fabriquée d’un alliage spécial en acier inoxydable résistant à la chaleur de plus 1000 degrés Celsius. L'aspiration via un système de ventilation, aspire la chaleur et la vapeur vers l'extérieur du four rotatif à pains, évitant ainsi qu'elles ne restent piégées à l'intérieur. Cela aide à maintenir un environnement de cuisson contrôlé et régule la température à l'intérieur du four, prévenant la surchauffe et aidant à maintenir des conditions idéales pour la cuisson des produits. Ce four gaz à chariot rotatif est équipé de lampes halogène facile a remplacer ; elles sont montées sur la porte assurant ainsi un excellent éclairage de la chambre de cuisson.