Four de boulangerie rotatif à combustion avec chariot
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Four rotatif à combustion avec chariot

Ce four rotatif à combustion peut recevoir des plaques de dimensions différentes en fonction du modèle de chariot choisi pour la cuisson de tout type de produit de boulangerie ou de pâtisserie.

Ce four rotatif à combustion est un four compact et simple à utiliser qui s'adaptera parfaitement aux exigences des petits fournils. Ce four de boulangerie rotatif, entièrement fabriqué en acier inox, est doté de générateurs de vapeurs verticaux à tiroirs avec sphères en fonte positionnés aux coins de la chambre de cuisson, en contact direct avec l'échangeur. Ce four rotatif FOX, disponible chez EMATIKA, est également équipé d'une hotte d'aspiration des vapeurs. Ce four rotatif gaz ou fioul est livré avec un chariot 15 plaques en standard, chariot 18 niveaux sur demande avec votre choix de dimensions plaques 40x60, 46x66, 45x75, 50x70 ou 40x80.

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Four rotatif gaz ou fioul avec chariot

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Référence
LFRC-18T 50X70
Largeur
1100mm
Profondeur
1400mm
Hauteur
2200/2380mm
Version
Gaz ou Fioul
Produit
Four boulanger pâtissier
Fabricant
LOGIUDICE FORNI
Kcal/h
37 000
Kw
1.5
Poids
870kg
Panneau de commandes
Electromécanique ou Digital avec 99 programmes et gestion des différentes phases de cuisson
Système de rotation
Par crochet supérieur (plateforme rotative en option)
Vanne d'extraction de buée
Manuelle
Eclairage intérieur
Lampes halogènes
Hotte d'aspiration
Inclus
Capacité
75 à 90 baguettes
Chariot
standard 15 niveaux, 18 niveaux en option
Prix
Devis personnalisé selon option
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