fumoir
Saumon fumé maison
Le saumon fumé maison est un mets raffiné qui séduit les clients par son goût unique et son caractère artisanal. Afficher "saumon fumé maison" sur la carte d'un restaurant apporte une valeur ajoutée, soulignant un savoir-faire authentique. Avec un fumoir professionnel, il est possible de produire un saumon fumé de haute qualité en maîtrisant chaque étape du processus. Cet article vous guide dans la réalisation d'un saumon fumé maison, étape par étape, en vous permettant également de préparer du saumon gravlax ou d'autres poisson gras.